gotowanie

Rosół to synonim polskiej kuchni, ale jak zrobić go naprawdę dobrze? Kluczem są odpowiednie techniki i sekrety, które sprawią, że będzie on nie tylko klarowny, ale i niezwykle esencjonalny.

Kuchenne eksperymenty nie zawsze idą po naszej myśli. Jeśli zupa, którą przyrządziliśmy jest zdecydowanie za tłusta, wcale nie musisz jej wylewać ani ręcznie pozbywać się niechcianej warstwy. Sprawdź, jak w bardzo prosty sposób możesz uratować swoją potrawę.

Kopytka często goszczą na polskich stołach. Zachwycają wyjątkowym aromatem. Warto jednak podkręcić ich smak, dodając tajny składnik, który zapewni im delikatną i aksamitną konsystencję.

Każdy z nas może przez nieuwagę przesolić zupę. Choć sytuacja z pozoru wydaje się beznadziejna, można w prosty sposób jej zaradzić. Wystarczy wykorzystać to, co większość z nas znajdzie pod ręką.

Chcesz, aby domowy rosół zachwycił smakiem? Trzymaj się w trakcie gotowania jednej zasady, a ta tradycyjna zupa stanie się twoim daniem popisowym.

Tarka to jedno z narzędzi kuchennych, które znajduje się w niemalże każdym domu. Wystarczy przyłożyć do niej ser czy owoce, aby zetrzeć je najdrobniej, jak tylko się da. Piotr Szczurek, znany influencer, przekonuje, że większość z nas używa jej w nieprawidłowy sposób.

Marzysz o smacznych, soczystych kotletach mielonych? Wypróbuj trik stosowany przez nasze babcie. Dzięki niemu mięso będzie wyjątkowe, a goście z pewnością zapytają, w czym tkwi tajemnica tego głębokiego smaku.

Edukatorka ekologiczna, dziennikarka, autorka pięciu książek, w tym "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku". - Nie jestem typową instagramerką, która pokazuje wnętrza z pięknie ułożonymi słoikami - mówi Sylwia Majcher, nominowana w plebiscycie #Wszechmocne w kategorii Dla planety.

Rosół nie bez powodu króluje w niemal każdym polskim domu. W końcu nie tylko świetnie smakuje, ale ma też wiele prozdrowotnych właściwości. Okazuje się jednak, że większość z nas dodaje do niego warzywo, które w tym przypadku może być bardzo szkodliwe.

Alona Loewen na swoim profilu na Instagramie pokazuje sprytne triki dotyczące sprzątania i gotowania. W jednym z ostatnich nagrań pokazała, jak szybko obrać i umyć ziemniaki. Wywołała tym burzę w komentarzach.

Szczyt sezonu na grzyby zbliża się wielkimi krokami. W lasach pojawiły się już pierwsze, dorodne okazy. Poza prawdziwkami, borowikami czy maślakami wypatruj też żółciaków siarkowych. Zrobisz z nich pyszny obiad.

Kruche ciasto to baza wielu wypieków. Kluczowe przy wyrabianiu go są odpowiednie proporcje. Dlatego każdy, kto uwielbia pieczenie powinien znać metodę 1:2:3.

W trakcie uzupełniania asortymentu kuchennego często sięgamy po wszelkiego rodzaju gadżety, które przydają się podczas gotowania. Czasami nie zwracamy jednak uwagi na fakt, że mogą one mieć szkodliwe działanie na nasz organizm. Ekspertka zrobiła test plastikowej łopatki i ostrzegła przed jej używaniem.

Sezon na fasolkę szparagową trwa w najlepsze, a podawana ze słoną zasmażką z bułki tartej jest przysmakiem wielu osób. Co jednak zrobić, gdy zobaczymy na fasolce plamki? Czy w takim przypadku należy wyrzucić warzywo?

Kiszonki to jeden z ulubionych przysmaków Polaków, a w wielu rodzinach przepis na kiszone ogórki przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Jednak mimo dokładnej receptury, czasem popełnia się błędy, które mogą sprawić, że słoik będzie do wyrzucenia.

Dla wielu ludzi krojenie cebuli nie należy do najbardziej lubianych czynności w kuchni. Podpowiadamy, jak szybko pokroić to warzywo w drobną, równą kostkę i bez zbędnych łez.

Fasolka szparagowa to nie tylko pyszne warzywo, ale i prawdziwa skarbnica zdrowia. Wiele osób zwykle jada ją z masłem i bułką tartą, jednak od czasu do czasu warto coś zmienić. Podpowiadamy, z czym ją podać, by nieco przełamać rutynę.

Pierogi z jagodami to dla wielu Polaków smak wakacji. Delikatne ciasto, pyszne owocowe nadzienie, do tego kwaśna śmietana i trochę cukru - czego chcieć więcej? Okazuje się, że do środka warto dodać jeszcze jeden tani składnik, który sprawi, że pierogi będą jeszcze lepsze.

Jak smażyć pieczarki? Chociaż odpowiedź na to pytanie wydaje się oczywista, okazuje się, że wiele osób popełnia prosty błąd. To przez niego grzyby wyjdą niesmaczne oraz wodniste.

Naleśniki to jedno z najpopularniejszych dań nie tylko w Polsce. Choć każdy smakosz ma swój sposób na ich przygotowanie, zdradzimy ci sekret, który sprawi, że twoje naleśniki będą delikatniejsze. Wystarczy zastąpić mleko pewnym składnikiem.