Zdrowe desery – przykładowe przepisy
Deser to danie, którego najczęściej sobie odmawiamy, w szczególności na diecie. Kojarzony z wysoką zawartością cukru, uważany jest za niezdrowy. Nic bardziej mylnego. Poznaj przykładowe przepisy na zdrowe, niskokaloryczne desery.
Zdrowe desery – Pina colada
Deser w stylu Pina colada wymaga przygotowania zarówno bazy i kremu (nadzienia). Do bazy potrzebować będziemy:
Kiedy już mamy przygotowane składniki, całość miksujemy i odstawiamy do ostygnięcia. W przypadku kremu wykorzystamy:
- połowę ananasa (wcześniej obranego),
- 75 ml kokosowego oleju,
- 220 g posiekanych orzechów nerkowca,
- 10 kropli olejku waniliowego.
Podobnie jak w przypadku bazy, składniki na krem dokładnie ze sobą mieszamy i umieszczamy na dnie szklaneczek. Po upływie godziny bierzemy krem, który już wystygł i umieszczamy go na szczycie baz umieszczonych w szklankach. Na koniec na górę kładziemy kawałki ananasa oraz orzechy makadamia i gotowe! W ten sposób otrzymamy zdrowy deser, który zawiera tylko 450 kcal, a jego przygotowanie zajmie nam nie więcej niż 20 minut. Ponadto danie bogate jest w mangan (zawarty w ananasie), czyli zawiera silny ładunek energetyczny.
Zobacz też inne przepisy na Pina coladę:
Zdrowe desery – brownie z czekoladą
Zdrowy deser w postaci czekoladowego brownie zawiera tylko 862 kcal, a na jego przygotowanie musimy przeznaczyć ok. 20 minut. Podobnie jak w przypadku Pina colady, deser składa się z dwóch warstw: bazy i kremu. Do przygotowania tej pierwszej potrzebować będziemy:
- 220 g orzechów pekan i tyle samo orzechów włoskich,
- 2 łyżeczki soli morskiej,
- ok. 100 g kakao,
- 700 g daktyli bez pestek.
Kiedy już mamy składniki zmieszane w jednej misce, miksujemy je na stałą masę i kiedy nabierze ona lepkiej konsystencji, rozdzielamy ją do 12. szklanek. Teraz możemy zabrać się za przygotowanie kremu, który składał będzie się z:
- ok. pół litra kokosowego oleju,
- 4 łyżek syropu z agawy,
- ok. 100 g kakao (nieprzetworzone),
- garści malin,
- szczypty soli morskiej w zależności od własnego upodobania.
Składniki dokładnie mieszamy ze sobą aż do uzyskania gładkiej masy i uzupełniamy szklanki. W ten sposób przygotowane brownie dekorujemy malinami i odstawiamy do lodówki na ok. godzinę. Tego typu zdrowy deser zawiera nieprzetworzone kakao, co przekłada się na wartości wzmacniające zarówno mózg, jak i krew.
Zobacz też:
Zdrowe desery – czekoladowy mus
Ostatnią propozycją zdrowego deseru jest mus czekoladowy, który zawiera tylko 256 kcal, a jego przygotowanie zajmuje ok. 15 minut. Do jego przygotowania potrzebne będą:
- 140 g kakao,
- 5 awokado,
- połowa łyżeczki soli morskiej,
- ok. pół kilo daktyli bez pestek, które wcześniej namoczymy przez min. 4 godziny.
Deser robi się bardzo szybko. Awokado obieramy i miksujemy w domowym mikserze na wysokich obrotach z pozostałymi składnikami. Uzyskaną w ten sposób całość umieszczamy w 12 szklaneczkach i odstawiamy do wystygnięcia na ok. 2 godziny. Kiedy mus będzie miał już odpowiednio gęstą konsystencję, możemy go dodatkowo udekorować borówkami i zdrowy gotowy!
