Dodaj do kotletów mielonych. Domownicy będą prosić o dokładkę

Kotlety mielone to nieodłączny element tradycyjnej kuchni, który przywołuje wspomnienia z dawnych lat. Te soczyste i aromatyczne danie można przygotować, korzystając z wypróbowanych metod naszych babć. Sekretem ich sukcesu są starannie dobrane składniki oraz kilka kulinarnych trików. Okazuje się, że te ponadczasowe przepisy wciąż skrywają wiele tajemnic, które warto odkryć na nowo.

Po długim dniu w pracy wielu z nas pragnie zjeść smaczny posiłek. Kotlety mielone mogą być doskonałym rozwiązaniem - pod warunkiem, że zadbamy o szczegóły ich przyrządzenia. Aby mięso miało niezapomniany smak, nie wystarczy jedynie zmieszać składników – kluczowa jest ich jakość oraz właściwe przygotowanie.

Warto połączyć wysoką jakość i staranne przygotowanie z dodatkiem, który nada kotletom mielonym nowy wymiar. Chodzi o pastę jajeczną, która zapewni im wilgotność i soczystość. Dzięki niej kotlety staną się również zdrowsze, ponieważ jajka dostarczają nie tylko wartościowego białka, ale także wielu minerałów.

Wszystko, czego potrzebujesz na kotlety mielone z pastą jajeczną to:

• 700 g mięsa mielonego,
• 2 kromki bułki namoczonej w wodzie,
• 1 cebula,
• 1 surowe jajko,
• szczypta soli i pieprzu,
• 1 łyżka śmietany 18 proc.,
• 1 łyżka musztardy,
• 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,
• bułka tarta do obtoczenia,
• olej do smażenia.

Pasta jajeczna:

• 1 łyżka śmietany,
• 4 jajka ugotowane na twardo,
• odrobina pieprzu i soli,
• 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,
• 1 łyżka musztardy.

Rozpocznij od ugotowania jajek, a następnie obierz je i pokrój na kawałki. Wymieszaj je ze śmietaną, musztardą oraz pietruszką. Dopraw według własnego gustu. Do mięsa dodaj surowe jajko, namoczoną i odciśniętą bułkę, posiekaną cebulę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj mięso i uformuj z niego kotlety. Na środku każdego umieść porcję jajecznej pasty i zamknij. Na koniec obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron.

Czytaj też: Najgorsze, co możesz zrobić z mięsem mielonym. Przepis na zatrucie

Kotlety mielone można przygotować z różnych rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina, wołowina czy drób. Niektórzy decydują się na wersje warzywne, choć te wegetariańskie przepisy znacznie odbiegają od tradycyjnych, znanych z kuchni naszych babć. Możesz wybrać dowolne mięso na kotlety, ale warto dodać do niego surowy boczek, który sprawi, że będą one bardziej soczyste i wilgotne.

Czytaj też: Mielone, że palce lizać. Sekret tkwi w liczbie jajek

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.