Odwrócone ciasto ze śliwkami

21 września 2016, 16:15

Źródło zdjęć: © www.mywaysweets.com

Sezon na śliwki trwa i warto wykorzystać go do przygotowania pysznego ciasta. Jest proste w wykonaniu i doskonale smakuje do popołudniowej kawy.

Składniki:

25-30 śliwek, bez pestek, podzielonych na pół
4 jajka
180 g cukru (w porcjach: 80g + 50g + 50g)
szczypta soli
100 g mąki pszennej
50 g płatków migdałowych
100 g gorzkiej czekolady (startej na tarce na drobnych oczkach)
masło do wysmarowania formy

*Przygotowanie: *
Tortownicę smarujemy masłem i posypujemy 50g cukru, odstawiamy. Kolejne 50g cukru mieszamy ze śliwkami i przekładamy do tortownicy (najlepiej skórką do dna). Jajka ucieramy mikserem z pozostałym cukrem (80g) i solą na puszystą masę. W miseczce mieszamy mąkę, płatki migdałowe i czekoladę. Dodajemy do masy jajecznej i delikatnie, dokładnie mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra-dół). Pieczemy przez 15 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy przez kolejne 15 minut. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia na ok. 10 minut. Po tym czasie kroimy dookoła nożem i wyjmujemy z formy. Odwracamy do góry dnem. Gdy ciasto ostygnie, posypujemy obficie cukrem pudrem. Dodatkowo możemy posypać płatkami migdałowymi. Możemy podawać z bitą śmietaną lub lodami. Świetne do kawy i herbaty.
Zobacz także: Sernik pomarańczowo-cytrynowy, który zawsze się udaje

Domowy niezbędnik:

Ewa Kluczyńska

MyWaySweets jest to kolejny etap mojej kulinarnej przygody. Zaczęła się ona ponad 10 lat temu. Wtedy nie wiedziałam jeszcze, że cukiernictwo stanie się moją "obsesją". Uświadomiłam sobie, że nigdzie nie uwieczniłam swoich przepisów bo wszystko robiłam "na oko". Postanowiłam założyć bloga i gdy powstała nazwa wszystko nabrało rozpędu. Tworzenie przepisów sprawia mi ogromną przyjemność, a jeszcze większą ich publikowanie. Świadomość, że ktoś może z nich skorzystać wprawia mnie w dobry nastrój. Obecnie MyWaySweets to nie tylko ja, ale też i moja Córeczka, która coraz częściej mi pomaga i naprawdę świetnie sobie radzi. Razem tworzymy zgrany duet, więc zaglądajcie do nas nie tylko jeśli będziecie mieli ochotę na coś słodkiego.

Źródło artykułu:

WP Kobieta