Rakotwórcze produkty w domach. Dietetyk wymienił trzy

- Ponad milion Polaków żyje z chorobą nowotworową, a co roku 100 tys. umiera z jej powodu - apeluje Michał Wrzosek. Podkreśla, że 30 proc. zgonów, które mają związek z rakiem ma związek z nieodpowiednią dietą. Dietetyk zaznacza też, że styl odżywiania ma realny wpływ na ryzyko zachorowania. Wskazuje też konkretne produkty, które regularnie pojawiają się w diecie wielu osób i mogą działać niekorzystnie na zdrowie.

Eksperci od lat alarmują w sprawie mięsa przetworzonego, takiego jak parówki, kiełbasy czy bekon. Światowa Organizacja Zdrowia wskazuje, że regularne spożywanie już 50 gramów dziennie wiąże się ze wzrostem ryzyka raka jelita grubego o 18 proc.

Obawy dotyczą także czerwonego mięsa - obecne w nim żelazo hemowe może przyczyniać się do uszkodzeń DNA w komórkach jelit. Co więcej, azotany i azotyny, stosowane w przetworach mięsnych, w nadmiarze mogą działać rakotwórczo.

Gwiazdy bawią się na otwarciu śródziemnomorskiej restauracji w stolicy: Dębska, Linda i Więdłocha

Nie tylko mięso budzi wątpliwości. Popularne frytki i chipsy, podobnie jak niektóre słodkie wypieki czy pieczywo, mogą zawierać akrylamid powstający w trakcie obróbki w wysokiej temperaturze. Badania sugerują, że nadmierne ilości tej substancji w diecie są łączone z wyższym ryzykiem nowotworów, dlatego dietetyk zaleca ich ograniczanie.

Czytaj także: W składzie zmielone kości i pazury. Polacy wciąż się zajadają

Choć żywność w puszkach bywa wygodna, niektóre opakowania mogą uwalniać do jedzenia związki chemiczne o potencjalnie rakotwórczym działaniu. Dietetyk zwraca też uwagę na pozornie nieszkodliwy nawyk picia bardzo gorących napojów. Regularne spożywanie herbaty czy kawy o wysokiej temperaturze może zwiększać ryzyko płaskonabłonkowego raka przełyku. - Lepiej pić ją, gdy jej temperatura spadnie poniżej 60 st. C - radzi Michał Wrzosek.

Na liście czynników ryzyka znajduje się również alkohol, który zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania m.in. na raka jamy ustnej, gardła, krtani i wątroby. Nawet niewielkie ilości mogą działać szkodliwie, szczególnie w połączeniu z innymi niezdrowymi nawykami.

Czytaj także: Sprawdź, zanim kupisz. Taki otwór to jasny znak

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach.