Sushi jest od kilku lat jedną z najpopularniejszych pozycji posiłków wywodzących się z Azji. Rolki są powszechnie uważane za zdrowy i niskokaloryczny przysmak. Jednak to nie do końca prawda.
Sushi to potrawa japońska złożona z gotowanego ryżu doprawionego octem ryżowym oraz różnych dodatków, najczęściej surowej ryby, owoców morza czy warzyw.
Danie na dobre zagościło w Europie i obecnie można kupić sushi w prawie w każdym mieście. Co ciekawe w Japonii sushi można jeść rękami. Jest to nawet popularniejszy sposób niż przy użyciu pałeczek. Poza Azją panują bardziej rygorystyczne zasady przestrzegania higieny w restauracjach, dlatego w Europie zawsze są podawane pałeczki.
Przyjęło się uważać, że sushi jest dobre dla wszystkich, którzy dbają o szczupłą sylwetkę, ponieważ warzywa czy owoce morza są z reguły niskokaloryczne.
Jednak obecnie można dostać różnego rodzaju sushi, dlatego warto wiedzieć, że nie wszystkie rolki są wskazane dla osób na diecie. Te, które posiadają smażone krewetki lub są w całości smażone w tempurze, potrafią mieć nawet 300 kcal.
Na 100 gramów sushi wchodzi zazwyczaj 2-3 rolki. Kierując się tym faktem, możemy zauważyć, że:
- Sushi z łososiem zawiera 150 kcal
- Sushi z krewetką 113 kcal
- California maki - 255 kcal
- Philadelphia maki - 300 kcal
Jednak nawet wybierając najbardziej kaloryczne sushi, dokonujemy lepszego wyboru niż sięgnięcie po popularną pizzę (150 g. to ponad 500 kcal), czy po kotlet schabowy ( 530-550 kcal).
