Kroisz ziemniaki przed wrzuceniem do garnka? Oto skutek

Choć gotowanie ziemniaków wydaje się jedną z najprostszych czynności, o błąd jest niezwykle łatwo. Dietetyczka wyjaśnia, w jaki sposób przygotować te warzywa, aby nie straciły wartości odżywczych.

ZiemniakiNie gotuj ziemniaków w ten sposób
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Zuzanna Sierzputowska

Ziemniaki w wielu polskich domach stanowią główny składnik obiadów. Gotowane, w zupie, pod postacią pure, czy pieczone - warzywa te mogą zaskoczyć swoimi możliwościami podania. Okazuje się, że właśnie przy gotowaniu ziemniaków bardzo często popełniamy ten sam błąd.

Jak zaznacza dietetyczka z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, nieodpowiednie podejście do tematu będzie skutkować tym, że warzywa zostaną pozbawione cennych minerałów oraz witamin, które są ważne w naszej diecie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zupa ziemniaczana ze szpinakiem. Miłośnicy szpinaku będą zachwyceni

Nie gotuj ziemniaków w taki sposób. Pozbawiasz je wielu cennych składników

Czy kroisz ziemniaki przed wrzuceniem ich do garnka, aby szybciej się ugotowały? Niestety, ale jest to bardzo często stosowana praktyka, która pozbawia warzywa wielu cennych minerałów i witamin, przed czym ostrzega dietetyczka Małgorzata Mękus we wpisie dla Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

- Najlepiej gotować lub piec całe bulwy ziemniaków wraz ze skórką, wówczas straty witamin i składników mineralnych są najmniejsze. Jeżeli chcemy obrać ziemniaki, to róbmy to jak najcieniej i wówczas gotujmy je w małej ilości wody, a jeszcze lepiej na parze - zaznaczyła ekspertka.

Dlaczego warto jeść ziemniaki?

W ziemniakach znajduje się wiele ważnych składników odżywczych. To cenne źródło błonnika pokarmowego, ale też minerałów jak magnez, potas czy żelazo, a także witamin B6 oraz C.

Ze względu na zawartość wspomnianych witamin i minerałów, włączenie ziemniaków do diety będzie wspomagało funkcjonowanie układu nerwowego, regulowało ciśnienie tętnicze, a także korzystnie wpływało na pracę naszych nerek. Co więcej, w ziemniakach znajdują się przeciwutleniacze, które chronią komórki naszego ciała przed tzw. stresem oksydacyjnym.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

© Materiały WP
Wybrane dla Ciebie
Tylko 23 Polki noszą to imię. Językoznawcy go nie lubią
Tylko 23 Polki noszą to imię. Językoznawcy go nie lubią
Nie wrzucaj do rosołu. "To hormon"
Nie wrzucaj do rosołu. "To hormon"
Komunia bez spowiedzi? Arcybiskup mówi, czy to grzech
Komunia bez spowiedzi? Arcybiskup mówi, czy to grzech
Odwiedził Pszoniaka tydzień przed śmiercią. "Rak był bezlitosny"
Odwiedził Pszoniaka tydzień przed śmiercią. "Rak był bezlitosny"
Kasia Moś weszła cała w czerwieni. Obcisła kreacja robi wrażenie
Kasia Moś weszła cała w czerwieni. Obcisła kreacja robi wrażenie
Córka Antonio Banderasa wzięła ślub z Polakiem. Wzruszające słowa ojca
Córka Antonio Banderasa wzięła ślub z Polakiem. Wzruszające słowa ojca
Partnerzy Marzeny Kipiel-Sztuki nie dożyli 50-tki. Straszne, co mówiono o niej za plecami
Partnerzy Marzeny Kipiel-Sztuki nie dożyli 50-tki. Straszne, co mówiono o niej za plecami
"Na szczęście trzeba zapracować". Katarzyna Żak od czterech dekad pielęgnuje miłość męża
"Na szczęście trzeba zapracować". Katarzyna Żak od czterech dekad pielęgnuje miłość męża
Joanna Jabłczyńska pokazała wnętrze 100-letniego domu. Tak go wyremontowała
Joanna Jabłczyńska pokazała wnętrze 100-letniego domu. Tak go wyremontowała
Optymalna częstotliwość seksu. Wtedy pozytywnie wpływa na zdrowie
Optymalna częstotliwość seksu. Wtedy pozytywnie wpływa na zdrowie
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Nagminny błąd
Gdzie wyrzucić papierek po maśle? Nagminny błąd
Dzieli ich 20 lat. Boberek zostawił dla niej znaną żonę
Dzieli ich 20 lat. Boberek zostawił dla niej znaną żonę