Kroisz ziemniaki przed wrzuceniem do garnka? Oto skutek

Choć gotowanie ziemniaków wydaje się jedną z najprostszych czynności, o błąd jest niezwykle łatwo. Dietetyczka wyjaśnia, w jaki sposób przygotować te warzywa, aby nie straciły wartości odżywczych.

ZiemniakiNie gotuj ziemniaków w ten sposób
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Zuzanna Sierzputowska

Ziemniaki w wielu polskich domach stanowią główny składnik obiadów. Gotowane, w zupie, pod postacią pure, czy pieczone - warzywa te mogą zaskoczyć swoimi możliwościami podania. Okazuje się, że właśnie przy gotowaniu ziemniaków bardzo często popełniamy ten sam błąd.

Jak zaznacza dietetyczka z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, nieodpowiednie podejście do tematu będzie skutkować tym, że warzywa zostaną pozbawione cennych minerałów oraz witamin, które są ważne w naszej diecie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zupa ziemniaczana ze szpinakiem. Miłośnicy szpinaku będą zachwyceni

Nie gotuj ziemniaków w taki sposób. Pozbawiasz je wielu cennych składników

Czy kroisz ziemniaki przed wrzuceniem ich do garnka, aby szybciej się ugotowały? Niestety, ale jest to bardzo często stosowana praktyka, która pozbawia warzywa wielu cennych minerałów i witamin, przed czym ostrzega dietetyczka Małgorzata Mękus we wpisie dla Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

- Najlepiej gotować lub piec całe bulwy ziemniaków wraz ze skórką, wówczas straty witamin i składników mineralnych są najmniejsze. Jeżeli chcemy obrać ziemniaki, to róbmy to jak najcieniej i wówczas gotujmy je w małej ilości wody, a jeszcze lepiej na parze - zaznaczyła ekspertka.

Dlaczego warto jeść ziemniaki?

W ziemniakach znajduje się wiele ważnych składników odżywczych. To cenne źródło błonnika pokarmowego, ale też minerałów jak magnez, potas czy żelazo, a także witamin B6 oraz C.

Ze względu na zawartość wspomnianych witamin i minerałów, włączenie ziemniaków do diety będzie wspomagało funkcjonowanie układu nerwowego, regulowało ciśnienie tętnicze, a także korzystnie wpływało na pracę naszych nerek. Co więcej, w ziemniakach znajdują się przeciwutleniacze, które chronią komórki naszego ciała przed tzw. stresem oksydacyjnym.

Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

© Materiały WP
Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

"Singapurski pocałunek" zna niewiele osób. Na czym polega?
"Singapurski pocałunek" zna niewiele osób. Na czym polega?
Jak często powinniśmy się kąpać? Lekarka stawia sprawę jasno
Jak często powinniśmy się kąpać? Lekarka stawia sprawę jasno
Zajadasz się ziemniakami? Tak podane mogą ci zaszkodzić
Zajadasz się ziemniakami? Tak podane mogą ci zaszkodzić
Pokazała córki. Tak wyglądają nastolatki
Pokazała córki. Tak wyglądają nastolatki
Trendy prosto z Mediolanu. Oto co będziemy nosić już wiosną
Trendy prosto z Mediolanu. Oto co będziemy nosić już wiosną
Leśnik zdążył to nagrać. "Tylko dla ludzi o mocnych nerwach"
Leśnik zdążył to nagrać. "Tylko dla ludzi o mocnych nerwach"
Tak wystroiła się do TVN-u. Mikroszorty to dopiero początek
Tak wystroiła się do TVN-u. Mikroszorty to dopiero początek
Jej dziadkowie mieszkali w Polsce. Tak brzmi jej prawdziwe nazwisko
Jej dziadkowie mieszkali w Polsce. Tak brzmi jej prawdziwe nazwisko
Rozwiodła się po 14 latach. "Najpierw się leży na podłodze"
Rozwiodła się po 14 latach. "Najpierw się leży na podłodze"
Jesienią zaleją ulice. "Krowia" kurtka w stylu Bołądź robi furorę
Jesienią zaleją ulice. "Krowia" kurtka w stylu Bołądź robi furorę
"Puszczę go w skarpetach". O relacji z byłym mężem mówi jednoznacznie
"Puszczę go w skarpetach". O relacji z byłym mężem mówi jednoznacznie
Masturdating robi furorę. Nie tylko single są zachwyceni
Masturdating robi furorę. Nie tylko single są zachwyceni