Zasyp nią, a potem zalej wodą. To najszybszy sposób na czyszczenie kurek
Sezon na kurki to prawdziwe święto dla miłośników grzybów. Te żółtopomarańczowe skarby lasu nie tylko zachwycają aromatem, ale są też pełne cennych składników odżywczych. Jednak zanim trafią na talerz, wymagają odpowiedniego przygotowania. Ich czyszczenie bywa uciążliwe – ale da się to zrobić szybko i skutecznie. Wystarczy sprawdzony trik.
Kurki, czyli pieprzniki jadalne, to jedne z najbardziej cenionych grzybów sezonowych – i to nie tylko ze względu na swój wyrazisty aromat. Choć często traktujemy je jako dodatek smakowy, kurki zasługują na miejsce w jadłospisie także ze względu na swoje właściwości prozdrowotne.
Kurki – smaczne i wartościowe
Zawierają sporo witamin, w tym A, C, D oraz z grupy B, które wspierają odporność, funkcjonowanie układu nerwowego i ogólną kondycję organizmu. Kurki to również doskonałe źródło minerałów, takich jak potas, miedź, żelazo czy cynk. Dzięki obecności antyoksydantów mają właściwości przeciwzapalne. Co więcej, są lekkostrawne i niskokaloryczne – w 100 gramach zawierają zaledwie około 30 kcal – a do tego wspomagają trawienie dzięki zawartości błonnika.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Suszone grzyby. Ciesz się nimi cały rok
Jak szybko i dokładnie oczyścić kurki?
Zanim jednak kurki trafią na patelnię czy do garnka, trzeba je dobrze oczyścić – a nie jest to najłatwiejsze zadanie. Ze względu na swój kształt i strukturę łatwo zbierają piasek, ziemię, igliwie i inne leśne drobinki. Na szczęście istnieje sprytny trik, który został zaprezentowany na instagramowym profilu Beztroska Kuchnia. Okazuje się, że cały proces może zająć jedynie dwie minuty.
– Suche kurki musisz obtoczyć w mące ziemniaczanej lub skrobi ziemniaczanej i porządnie wymieszać. Teraz po prostu zalej to zimną wodą, a cały brud odklei się razem z mąką. To właśnie jest takie proste. Bez skrobania, pędzelkowania i stresu masz kurki gotowe do jedzenia – powiedziała na filmiku instagramerka, dodając, że na koniec warto przepłukać kurki pod bieżącą wodą.
Zapraszamy na grupę FB - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.
