Wiele znaków na niebie i ziemi wskazuje na to, że w kuchni lepiej sprawdzają się mężczyźni – to oni prowadzą najpopularniejsze programy kulinarne, zostają szefami najsłynniejszych restauracji, i wydawać by się mogło, w kuchni wykazują się większym talentem i fantazją. Jakie zdanie na ten temat mają polskie gwiazdy, szefowie eleganckich restauracji oraz nasi internauci?
Wiele znaków na niebie i ziemi wskazuje na to, że w kuchni lepiej sprawdzają się mężczyźni – to oni prowadzą najpopularniejsze programy kulinarne, zostają szefami najsłynniejszych restauracji, i wydawać by się mogło, w kuchni wykazują się większym talentem i fantazją. Jakie zdanie na ten temat mają polskie gwiazdy, szefowie eleganckich restauracji oraz nasi internauci?
Mężczyźni rządzą?
Według badań przeprowadzonych przez Eurostat, współczesne Europejki więcej czasu poświęcają na obowiązki domowe, niż mężczyźni. Kobiety częściej niż mężczyźni, odwiedzają również serwisy kulinarne. Obecnie po sieci, w poszukiwaniu przepisów i kuchennych porad, serfuje co dziewiąta kobieta i jedynie co dwudziesty mężczyzna w Europie. Mężczyźni rzadziej też zaglądają do „realnej” kuchni i na gotowanie poświęcają jedynie 18% całego czasu, jaki wygospodarują na zajmowanie się domowymi sprawami, co stawia ich w czołówce największych kuchennych obiboków, zaraz za Hiszpanami. Jak więc wytłumaczyć fakt, że najpopularniejsze programy kulinarne prowadzą mężczyźni? Wystarczy wspomnieć o Robercie Makłowiczu, Macieju Kuroniu, czy Pascalu Brodnickim, natomiast pozycję kobiet ratują na tej płaszczyźnie głównie aktorki, Bożena Dykiel i Agnieszka Fitkau-Perepeczko. Nieco inną sytuację obserwujemy w innych europejskich krajach - w Wielkiej Brytanii rekordy popularności bije Nigella Lawson, uważana za jedną
z największych brytyjskich osobowości telewizyjnych. Jej książki okupują listy bestsellerów, a jej programy kulinarne są emitowane w kilkunastu kanałach i to nie tylko na Wyspach Brytyjskich. W Stanach Zjednoczonych natomiast królują dwie kobiety - Martha Stewart (w jej programie wystąpili już m.in. Harrison Ford, Sharon Stone i P Diddy) i Rachel Ray - obie panie dają widzom prawdziwe lekcje kulinarnego savoir vivre'u oraz zdradzają tajniki gotowania potraw smacznych i zdrowych.
Co o tym myślą sławni i popularni?
Odpowiedź na pytanie „kto gotuje lepiej i bardziej fantazyjnie” nie jest wcale prosta, a prawda leży gdzieś pomiędzy tym, co przyjemne i obowiązkowe. Nie ulega wątpliwości, że stereotyp mężczyzny, który wykazuje większy kulinarny talent wynika z prostej zależności - mężczyźni gotują wtedy, gdy mają na to ochotę, kiedy chcą zabawić się w mistrza kuchni i wyczarować oryginalne danie. Mężczyźni są również bardziej cierpliwi – potrafią 3 godziny czekać, aż mięso w odpowiednim stopniu nasiąknie marynatą, nie przejmując się upływem czasu. Kobiety natomiast myślą o wyżywieniu całej rodziny, częściej ulegają gustom własnych dzieci i nie przyrządzą dania, które nie będzie smakowało wszystkim członkom rodziny. Nie mają też tyle cierpliwości, co mężczyźni, bo wciąż myślą o tym, co jeszcze muszą zrobić, kiedy już rodzina nasyci głód. Rzecz dotyczy również innego zagadnienia – nie wszyscy nie gotują, bo nie mają talentu, ale również dlatego, że po prostu nie lubią. – „Nie lubię gotować i jestem za tym, żeby to mężczyźni
rządzili w kuchni!” – śmieje się Ania Wyszkoni, wokalistka zespołu „Łzy”. „A tak na poważnie, to myślę, że ten, kto lubi gotować zawsze wyczaruje coś pysznego, i chyba nie ma znaczenia, czy jest kobietą, czy mężczyzną”. Nie gotuje również Tomasz Kammel, jeden z najpopularniejszych prezenterów telewizyjnych. – „Nie gotuję wcale, natomiast chwalę moją narzeczoną i jej kulinarny kunszt, bo to ona na co dzień gotuje dla mnie. Ja występuję wtedy w roli takiej maskotki w kuchni, siedzę na wysokim stołku i patrzę, co ona robi. A wtedy błyskawicznie rodzą się w jej rękach rzeczy niesłychanie smaczne i piękne, którymi można nacieszyć oko. Świetnie też chwalę. Jak coś jest dobre, to ja bardzo ładnie potrafię pochwalić" – powiedział prezenter w wywiadzie dla serwisu kobieta.wp.pl. Natomiast Mariusz Pudzianowski, najsilniejszy mężczyzna świata, gotować lubi - specjalnością siłacza są wszelkiego rodzaju bigosy i tradycyjne dania mięsne, jednak popularny strongman podkreśla, że jego zdaniem to kobiety
posiadają szczególny, kulinarny talent.
Kobiety gotują bardziej zachowawczo - twierdzą szefowie kuchni
- Myślę, że lepiej gotują mężczyźni. Odpowiedź na pytanie dlaczego, nie jest taka prosta. Od zawsze istniał pewien schemat, według którego to kobiety miały obowiązek gotowania, a w przypadku, kiedy coś jest obowiązkiem, trudno o twórcze, pomysłowe podejście do tematu - mówi Grzegorz Labuda, szef kuchni czterogwiazdkowego Hotelu Nadmorskiego w Gdyni. Tylko robienie czegoś z wielką przyjemnością może przynieść odpowiednie efekty. Myślę też, że kobiety gotują delikatniej i bardziej zachowawczo, z powodów biologicznych mają tez różne nasilenia smaków w ciągu miesiąca. Bycie Szefem Kuchni to nie tylko umiejętność tworzenia dań, ale również wyzwanie logistyczne i organizacyjne, to zarządzanie średnio 20-30 osobowym zespołem, w stresie i konfliktach międzyludzkich - do takich warunków pracy mężczyźni są lepiej przystosowani. Z moich obserwacji wynika również, że kobiety najlepiej sprawdzają się w pracach delikatnych, w przygotowywaniu dań z kuchni zimnej i deserów. – dodaje Labuda. A co na ten temat sądzą
internauci?
Z ankiety przeprowadzonej na łamach serwisu kobieta.wp.pl wynika, że prawie połowa (49%) internautów uważa, że to mężczyźni wykazują się większą kulinarną fantazją i po prostu gotują lepiej niż kobiety. 19% użytkowników serwisu jest przeciwnego zdania twierdząc, że większym talentem w kuchennych sferach wykazują się kobiety. Zapomnijmy jednak o istniejących stereotypach i odłóżmy na bok kulinarne przepychanki, bo nie ulega przecież wątpliwości, że najmilej kuchenny czas spędza się we dwoje, a i każdy posiłek smakuje najlepiej, kiedy spożywany jest w miłym towarzystwie.
