sery

Nie każdy ser działa na układ krążenia tak samo. Kardiolog wskazuje, że największe znaczenie mają skład, porcja i częstotliwość spożycia.

Wybór właściwego sera do sernika jest kluczem do sukcesu. Nie każdy ser sprawdzi się w tym klasycznym wypieku. Dowiedz się, które opcje mogą zepsuć ci ciasto, a które zapewnią idealny smak na świątecznym stole.

Wyniki badań dotyczących sera wskazują, że produkt ten powinny ograniczyć osoby cierpiące na migrenę. Powodem jest tyramina, która wchodzi również w interakcje z niektórymi lekami.

Czy wiesz, że w Południowym Tyrolu istnieje ponad 50 rodzajów pierogów i knedli? Czy próbowałeś kiedyś Niggilan, Tirtlan lub Erdäpflblattlen? Jeśli nie, koniecznie musisz wybrać się do Roter Hahn – farm agroturystycznych w Południowym Tyrolu. Wakacje spędzone w tym regionie to nie tylko doskonały wypoczynek, ale przede wszystkim szansa na poznanie wyjątkowych alpejskich smaków, regionalnych dań, ale i własnoręcznego ich wykonania.

Każdy, kto był na diecie, wie, jak ciężko na niej wytrwać. Trudno zrezygnować z ulubionych produktów i zastąpić je sałatą i pomidorem. A ponieważ coraz więcej osób zmaga się z nadwagą, producenci żywności znaleźli dobry sposób na zysk: tworzą niskokaloryczne zamienniki tuczących produktów. Tylko czy takie wynalazki naprawdę potrafią odchudzić?

Pełnotłusty nabiał nie jest wskazany dla kobiet chorych na raka piersi. Najnowsze badanie pokazuje, że już jedna porcja dziennie takich produktów, jak mleko, sery, jogurty czy lody, może aż o 50 procent zmniejszyć szansę pacjentek na przeżycie. Wszystko za sprawą znajdującego się w nich hormonu – estrogenu, który przyczynia się do szybszego wzrostu guzów.

Bez niego nie ma włoskiej kuchni! Króluje na stołach od Alp po Sycylię. Włosi są z niego dumni. Każda włoska mama ma swojego ulubionego producenta i jemu ufa niczym spowiednikowi. Prawdziwi włoscy smakosze gardzą tartym serem w plastikowych torebkach, sprzedawanych w supermarkecie. Najlepszy parmezan to po prostu kostka odcięta od wielkiego bloku i przetrzymywana w bawełnianej ściereczce. Ser trzeba utrzeć drobno tuż przed podaniem.

Wielkimi krokami zbliża się lato, coraz więcej upalnych dni, dlatego chętniej przebywamy i przygotowujemy posiłki na powietrzu. Od lat popularne jest grillowanie. Pieczone na grillu mięsa i kiełbasy smakują inaczej niż te usmażone w domu. Są jednak niezdrowe, gdyż podczas grillowania wytwarzają się szkodliwe substancje.