Sałatki dietetyczne. Fit przepisy na zdrowe sałatki i dietetyczny dressing do sałatki

Sałatki dietetyczne nie zawsze wymagają dressingu. Przepisy na sałatki fit są banalnie proste, a opierają się zazwyczaj na białku w postaci chudego mięsa czy też ryby.

Sałatki dietetyczne będą świetne na lekką kolację czy podwieczorek nie tylko na diecie. Uważaj z pestkami - są zdrowe, ale również dosyć kaloryczne.

Składniki:

• 1 duży grejpfrut.
• Pół umytego granatu.
• 2 garści roszponki lub świeżego szpinaku.
• 50 g niskotłuszczowego sera tupu greckiego.
• 2 łyżki uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika.
• Odrobina świeżo zmielonego pieprzu.

Przygotowanie:

• Obierz grejpfrut ze skórki i podziel na cząstki.
• Wyjmij łyżką pestki granatu.
• Umyj i osusz sałatę.
• Rozkrusz ser.
• Połącz składniki w dużej misce i dopraw do smaku.

Mięsożercy na diecie nie muszą rezygnować ze swoich ulubionych przysmaków. Wystarczy je nieco odchudzić i postawić na grillowany oraz pieczony drób z niewielką ilością tłuszczu.

Składniki:

• 150 g piersi z kurczaka.
• Ćwierć arbuza.
• 2 łyżki płatków migdałów uprażonych na suchej patelni.
• 1 łyżka oliwy.
• 1 łyżeczka sosu sojowego.
• Pół łyżeczki wędzonej papryki słodkiej.
• Pół łyżeczki suszonego rozmarynu.

Przygotowanie:

• Umyj i osusz pierś kurczaka.
• W miseczce zrób dressing do drobiu z oliwy, sosu sojowego, wędzonej papryki i rozmarynu.
• Porządnie natrzyj mięso marynatą.
• Grilluj kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej po kilka minut z każdej strony, często przewracając szczypcami (bez naciskania widelcem, aby nie wyciekały soki z drobiu).
• Pokrój arbuza bez skórki w kostki, zostaw pestki.
• Włóż arbuza do miski, posyp płatkami migdałów, a na wierzchu połóż grillowanego kurczaka w kawałku lub pokrój go na mniejsze części.

Smak dobrze upieczonego i wciąż soczystego łososia to coś wyjątkowego dla miłośników ryb i owoców morza. Także na diecie nie trzeba rezygnować z tej zdrowej sałatki z rybą w roli głównej.

Składniki:

• 200 g świeżego łososia.
• 2 garści świeżych liści szpinaku.
• 10 pomidorków koktajlowych.
• 3 łyżki łuskanych pestek dyni.
• Pół pęczka koperku.
• Pół łyżeczki granulowanego czosnku.
• 2 łyżki soku wyciśniętego z umytej cytryny.
• Szczypta soli.
• Odrobina świeżo mielonego pieprzu.

Przygotowanie:

• Wymieszaj w miseczce sok z cytryny, sól i pieprz.
• Natrzyj łososia.
• Piecz rybę do zbrązowienia na folii aluminiowej w piekarniku nagrzanym do 180 st. C bez termoobiegu przez maksymalnie kwadrans, sprawdzając, czy się zbytnio nie przypieka i w razie potrzeby polewając pozostałą marynatą.
• Duś liście szpinaku przez 1-2 minuty na patelni na kilku łyżkach wody, dopraw granulowanym czosnkiem i wymieszaj.
• Umyj koperek, osusz i posiekaj.
• Pokrój pomidorki na połówki.
• Wyłóż szpinak na talerz, następnie połóż pomidorki koktajlowe i upieczoną rybę.
• Posyp dietetyczną sałatkę pestkami dyni oraz świeżym koperkiem.
• Możesz dodatkowo skropić danie sokiem z cytryny i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.

Dressing do sałatki z łososiem jest zbędny, ale odrobina oliwy z oliwek na wierzch nie zaszkodzi.