3z10
Szparagi
Maj to miesiąc, w którym możemy korzystać z właściwości szparagów białych, zielonych oraz fioletowych. Ich barwa zależy od sposobu uprawy. Szparagi zielone są cienkie, delikatne, nie wymagają obierania i rosną nad ziemią. Białe rosną pod ziemią. Ich łodygi są grubsze, więc należy je obrać przed gotowaniem. Fioletowe wyrastają tylko niewiele ponad ziemię, mają grube łodygi. W Polsce się ich nie uprawia.
Szparagi zawierają mnóstwo cennych składników, takich jak witaminy (E, B2, B3) i minerały oraz błonnik. Wpływają na zwiększenie sił witalnych, zapobiegają powstawaniu nowotworów.