Marchewka jest skarbnicą witaminy A, która ma udowodnione działanie antynowotworowe. Naukowcy z Uniwersytetu w York sprawdzili, jak wpływa na komórki raka prostaty. Okazało się, że jest w stanie skutecznie zatrzymać ich rozwój.
Niezbyt dobra wiadomość dla zwolenników organicznej żywności. Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Oksfordzkim, niezawierające pestycydów warzywa i owoce nie zmniejszają ryzyka zachorowania na raka przez kobiety. W ogóle nie potwierdzono związku tej substancji z przypadkami nowotworów.
Naukowcy oszacowali, że działania prewencyjne mogą zmniejszyć liczbę zgonów wywołanych nowotworami, nawet o 40 procent. Jednym z bardzo ważnych aspektów jest stosowanie diety bogatej w roślinne przeciwutleniacze i fitosterole.
