2z7
Caju - rozjaśnia ciemne plamy
Caju zwany jest nerkowcem zachodnim. Uprawia się go w północnej i północno-wschodniej części Brazylii, a kształtem przypomina gruszkę. Co ciekawe, nerkowiec jest jednym z nielicznych drzew, który rodzi dwa owoce: orzechy nerkowca i jabłka nerkowca.
Brazylijczycy uwielbiają smaczne owoce caju, które zawierają pięć razy więcej witaminy C niż pomarańcze. Wzmacniają włosy i paznokcie, a także rozjaśniają skórę oraz wyrównują jej koloryt. Soczysty i jasnożółty miąższ jabłek nerkowca służy do przygotowania różnego rodzaju koktajli i smoothies. Mieszkańcy Ameryki Południowej często produkują z niego sok, który jest bogaty w polifenole - obecne m.in. w herbacie i czerwonym winie.