Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 5 miesięcy 10 dni 1 godzinę i 56 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 5 miesięcy 22 dni i 23 minuty temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 4 miesiące 14 dni 16 godzin i 44 minuty temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 8 miesięcy 14 godzin i 44 minuty temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 8 miesięcy 14 godzin i 46 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 8 miesięcy 19 godzin i 33 minuty temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 8 miesięcy 17 dni 22 godziny i 45 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 11 miesięcy 21 dni 15 godzin i 35 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 01.03.2015

Ryby 20.02-20.03

Od rana będzie Cię męczyć nastrojowa huśtawka. Twoje plany na dziś będą trudne do zrealizowania. Najlepiej, jeśli z niektórych całkiem zrezygnujesz. Możesz miewać napadowe ataki zazdrości. Twoja wyobraźnia podsuwa Ci błędny obraz spraw. Twoje podejrzenia są nieuzasadnione. Nie psuj niedzieli domownikom. Pamiętaj, że negatywne energie wzmagają dolegliwości zdrowotne.


\\ codzienny 01.03.2015

Wodnik 21.01-19.02

Dzisiaj nie powinieneś mieć większych powodów do zmartwień. Wszystkie plany i zadania potoczą się płynnie i według planu. Przygotuj się na nowe przyjaźnie i przelotne romanse. Na uczucia na dłuższą metę będziesz jeszcze musiał trochę poczekać. Przyjaźnie są ważnym elementem Twojego życia. Dopracuj wszystkie szczegóły. Zapisz się na aerobik lub siłownię.


\\ codzienny 01.03.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Wiele wskazuje na to, że dzisiaj Twoje nerwy wezmą górę nad rozsądkiem. Kiedy się zorientujesz, że popełniłeś błąd, będzie już za późno. Nadmierne ambicje i chęć górowania nad innymi stanie się przyczyną konfliktów i nieporozumień z otoczeniem. Mogą wpływać na trzeźwość Twojego myślenia. Nie licz na wyrozumiałość bliskich.


\\ codzienny 01.03.2015

Strzelec 23.11-21.12

Zdenerwowanie i rozdrażnienie, jakie dzisiaj odczuwasz będzie miało wpływ na Twoje stosunki z rodziną. Wciąż napięta atmosfera w domu i brak porozumienia z bliskimi powinny skłonić Cię do zmiany postępowania. Uparte trwanie przy swoich racjach narazi Cię na dodatkowe kłopoty. Sukcesy osobiste są dalekie i niepewne. Nie zawiedź pokładanych w Tobie nadziei. Zachowaj spokój i nie pogarszaj sytuacji.


\\ codzienny 01.03.2015

Skorpion 24.10-22.11

Dzień zapowiada się bardziej spokojnie. W dalszym ciągu jednak uważaj na swoje postępowanie i panuj nad emocjami. Skup się na sprawach, które pozwolą Ci się wyciszyć. Będziesz zadowolony ze swoich wyników w pracy. Zwłaszcza, jeśli zajmujesz się jakąś dziedziną sztuki. Czas korzystny dla miłości. Dzień sprzyja romansom. Myśl pozytywnie.


\\ codzienny 01.03.2015

Waga 23.09-23.10

Tę niedzielę dobrze by było poświęcić całkowicie na wypoczynek. Nieprzewidziane zmiany nastroju, wywołane kwadraturą Księżyca do Twojego znaku, mogą niekorzystnie wpływać na stosunki z bliskimi. Spotkania i dyskusje z rodziną wytrącą Cię z równowagi. Brak dobrego porozumienia może Cię tylko jeszcze bardziej rozdrażnić. Wybierz się na samotny spacer. Możesz mieć kłopoty z realizacją planów.


\\ codzienny 01.03.2015

Panna 24.08-22.09

Dzisiaj najbardziej jest Ci potrzebny wypoczynek. Wykorzystaj więc ten wolny od pracy dzień i poleniuchuj. Zainwestuj nie tylko w swoje zdrowie, ale przede wszystkim w wygląd zewnętrzny. Nowa fryzura i makijaż na pewno zwrócą uwagę kogoś miłego. Wszystkie te zabiegi poprawią Ci humor. Rozmowa z bliską osobą rozwieje wiele obaw. Od Ciebie zależy, czy ten dzień będzie udany. Odpoczynek dobrze wpłynie na Twoją kondycję psychiczną.


\\ codzienny 01.03.2015

Lew 23.07-23.08

Dzisiaj będzie wokół Ciebie jest niezbyt korzystna aura. Uważaj więc na swoje postępowanie. Zbyt odważne posunięcia nie mają dużych szans na sukces. W rzeczywistości może on być daleki i niepewny. Zbytnie poleganie tylko na własnej intuicji postawi Cię w kłopotliwej sytuacji. Załagodź nieporozumienia z bliską osobą. Niczego nie przyspieszaj.


\\ codzienny 01.03.2015

Rak 22.06-22.07

Dzisiaj nie będziesz w najlepszym nastroju. Zawiedzie Cię dobre samopoczucie i humor. Brak samokontroli w postępowaniu doprowadzi do poważnych konfliktów. Ważne życiowe decyzje muszą być podejmowane z wyjątkową ostrożnością. Pojawią się problemy, których nie jesteś w stanie rozwiązać. Uważaj, aby nikogo nie obrazić. Popołudnie sprzyja rozrywce. Długi spacer uspokoi Twoje nerwy i poprawi nastrój.


\\ codzienny 01.03.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

Zdenerwowanie i rozdrażnienie jakie dzisiaj odczuwasz, będzie miało wpływ na Twoje stosunki z rodziną. Wciąż napięta atmosfera w domu i brak porozumienia z bliskimi powinny skłonić Cię do zmiany postępowania. Uparte trwanie przy swoich racjach narazi Cię na dodatkowe kłopoty. Sukcesy osobiste są dalekie i niepewne. Nie zawiedź pokładanych w Tobie nadziei. Zachowaj spokój i nie pogarszaj sytuacji.


\\ codzienny 01.03.2015

Byk 21.04-20.05

Dzisiaj możesz liczyć na poprawę samopoczucia. Sprawy, które do tej pory sprawiały Ci trudności, bez większych problemów uda się rozwiązać. Jeśli zaplanowałeś podróż, to możesz liczyć na jej korzystny przebieg. Niedomagania zdrowotne bliskiej osoby zakłócą Twój spokój. Na horyzoncie nowa znajomość. Nie wychylaj się z nowymi pomysłami.


\\ codzienny 01.03.2015

Baran 21.03-20.04

Dzisiaj zapomnij o wszystkich ważnych sprawach. Staraj się za to jak najwięcej czasu przeznaczyć na wypoczynek i relaks. Splot wydarzeń przyniesie nieoczekiwane wypadki w Twoim domu. Dobry czas na planowanie budżetu. Warto też znaleźć czas na wspólne rozmowy z rodziną. Prawdopodobne nowe znajomości a nawet romanse. Zmiany planów okażą się korzystne.


inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco