raw food

Twórca diety RAW szwajcarski lekarz Max Bircher Benner sam wyleczył się dietą witariańską z żółtaczki, i bezapelacyjnie forsuje teorię, że dieta witariańska może uleczyć z wielu chorób cywilizacyjnych (nowotwór, cukrzyca, choroby krążenia, otyłość). Dieta RAW to nie tylko surowe warzywa, aby zachować odpowiedni bilans kalorii i substancji odżywczych należy jeść nasiona, orzechy, kiełki.

Moda na raw food (surową dietę) czy zielone koktajle sprawiła, że coraz więcej osób chce korzystać z dobrodziejstwa, jakie niosą ze sobą surowe owoce i warzywa. I nic dziwnego – świeżo wyciskany sok to najlepszy sposób na dostarczenie organizmowi prawdziwej bomby witaminowej. Najzdrowsze są soki, w których przeważają warzywa. Koniecznie zielone – bo zawierają cenny dla naszego organizmu chlorofil, nazywany zieloną krwią

Przygotowywana z nieprażonego ziarna, bez dodatku mleka i białego cukru - obniża ciśnienie, wspomaga leczenie astmy, wzmacnia odporność, poprawia pamięć, działa odmładzająco i relaksuje. Poznaj surową czekoladę.

W ostatnich latach zaobserwować można wzrost popularności idei, które kładą nacisk na uważne i świadome komponowanie i spożywanie posiłków. W opozycji wobec pokarmów tłustych, przetworzonych, konsumowanych w pośpiechu rozkwitać zaczął ruch slow food oraz witarianizm, czyli dieta oparta na naturalnych i surowych produktach roślinnych. Jakie są jasne i ciemne strony takiego sposobu odżywiania się?