Jajka ze śledziem lub kawiorem

Jajka przeznaczone do faszerowania gotujemy na twardo, czyli około 5-7 minut. Nie możemy jaja przegotować, bo pojawi się brzydka, niebieskawa obwódka wokół żółtka. W tym przepisie jajko obieramy, przecinamy wzdłuż na pół i wyciągamy żółtko. Białka odkładamy, a żółtko rozgniatamy w misce razem z kilkoma łyżkami majonezu, solą i pieprzem. Masę nakładamy łyżeczką do dziurki w białku, a na wierzchu układamy pół łyżeczki kawioru (czerwonego lub czarnego) albo pokrojone w drobne paseczki marynowane śledzie.