Operacja plastyczna
Zdeterminowana, aby zostać modelką, w wieku 11 lat poddała się operacji plastycznej uszu, bo uważała, że są zbyt odstające. - Pierwszej nocy czułam, jakby ktoś mi je wyciął. Przez rok musiałam poddać się jeszcze kilku mikrooperacjom - wspominała Ambrosio, zapewniając, że nie podda się już żadnej operacji plastycznej.