Zachowaj kolor warzyw
Co zrobić, żeby w trakcie gotowania czerwona kapusta nie straciła koloru? Dodaj do niej odrobinę soku z cytryny. Kwasek pomoże utrzymać barwniki. Działa to jednak głównie na czerwone i białe warzywa, takie jak kapusta czy rzepa. Jeżeli spróbujesz tej sztuczki z zielonymi, bardzo się zawiedziesz. Kwasek cytrynowy sprawi, że staną się oliwkowe, co nie wygląda zbyt apetycznie.