Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (11)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 2 lata 10 miesięcy 15 dni 10 godzin i 10 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 1 rok 9 miesięcy 8 dni 2 godziny i 31 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 24 dni i 31 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 24 dni i 33 minuty temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 24 dni 5 godzin i 20 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 1 miesiąc 11 dni 8 godzin i 32 minuty temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 4 miesiące 15 dni 1 godzinę i 22 minuty temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
baran byk bliźnięta rak lew panna waga skorpion strzelec koziorożec wodnik ryby

\\ codzienny 22.07.2014

Baran 21.03-20.04

Dziś uważaj, aby woda sodowa nie uderzyła Ci do głowy. Postaraj się kontrolować swoje zachowanie, aby Twoje słowa i gesty nie zostały przez innych źle odebrane. Nie wdawaj się w żadne konflikty, spory i kłótnie. Pamiętaj, że tylko spokój może Cię uratować. Unikaj dziś alkoholu i ogranicz papierosy, gdyż nałogi te mogą wkrótce bardzo niekorzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie.

\\ codzienny 22.07.2014

Byk 21.04-20.05

Dziś otrzymać możesz wiele interesujących ofert pracy, propozycji szkoleń i kursów podnoszących Twoje kwalifikacje zawodowe. Możesz mieć kłopot z dokonaniem właściwego wyboru. Zanim podejmiesz decyzje skonsultuj się z rodziną lub przyjaciółmi. Oni na pewno dobrze Ci doradzą i pomogą w podjęciu właściwej decyzji. Śmiało zdaj się na ich wybór i zaufaj własnej intuicji.

\\ codzienny 22.07.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Ktoś zapragnie Cię dziś odwiedzić. Mimo, że robić będziesz uniki, to i tak nie uda Ci się odwołać tego spotkania. Nastawisz się do tej wizyty negatywnie i wciąż odmierzać będziesz czas do jej zakończenia. Przyjazd tych osób wprowadzi Cię w posępny, negatywny nastrój. Znów odżyją dawne żale, pretensje i skrywana wrogość, gniew unosić się będzie w powietrzu.

\\ codzienny 22.07.2014

Rak 22.06-22.07

Dziś zanotujesz widoczny spadek formy. Brak energii i chęci do życia spowoduje, że wpadniesz w marazm i przestaniesz stawiać sobie wymagania oraz cele. Zaczniesz też unikać wszelkich wyzwań, zapominając o własnych ambicjach. Potraktuj ten dzień niczym chwilę wytchnienia i pozwól sobie na moment relaksu. Zdobywanie władzy, kariery, pieniędzy i świata zostaw sobie na później, w końcu masz na to całe życie.

\\ codzienny 22.07.2014

Lew 23.07-23.08

Potrzebujesz powietrza i przestrzeni, gdyż Twoje siły witalne są bardzo osłabione. Czujesz się, jakbyś uwięziony był w klatce, niczym ptak poraniony i osłabiony, niezdolny do lotu. Pora już wyruszyć w podróż, zmienić miejsce-środowisko, otoczenie, poszukać nowych celów i bodźców do działania. Taka zmiana pozwoli Ci na nowo odzyskać chęci do życia i wiarę w siebie. Nie bój się zmian, bo wyjdą Ci one na dobre, więc śmiało działaj i już dziś zmieniaj swoje życie.

\\ codzienny 22.07.2014

Panna 24.08-22.09

Możesz dziś w piękny sposób wyrazić swoje uczucia miłości i przyjaźni, pokazując swoim bliskim jak bardzo ich kochasz i cenisz. Swoim gestem sprawisz im wielką radość. Unikaj dziś mięsa i tłustych potraw, zamiast tego zjedz ryby, warzywa, owoce i nabiał. Pij też dużo wody mineralnej, zieloną herbatę i uprawiaj sport, a zachowasz zdrowie i piękną sylwetkę. To dobry moment, aby rozpocząć remont lub dokonać zmiany mebli.

\\ codzienny 22.07.2014

Waga 23.09-23.10

Czeka Cię dzień pełen wyzwań i nowych obowiązków. W pracy wielkie poruszenie i stres. Może wybuchnąć duża awantura, dlatego potrzebny będzie spryt i sporo taktu, aby pomyślnie zakończyć trudną sytuację. Gdy już uda Ci się wyjść na prostą, zamknąć daną sprawę, los przygotuje Ci kolejną niezbyt miłą niespodziankę. Na szczęście i z tej próby uda Ci się wyjść zwycięsko, więc nie masz powodów do zmartwień.

\\ codzienny 22.07.2014

Skorpion 24.10-22.11

Dzisiejszy dzień poświęć na sprawy zawodowe, gdyż otrzymasz nowe zadania i obowiązki. Zastąpić w pracy będziesz musiał kogoś, kto jest chory lub wyjechał na urlop. Czeka Cię praca po godzinach i szykują się nieprzespane noce. Mimo, że będziesz miał bardzo dużo pracy, to odczuwać będziesz ogromną satysfakcję z jej wykonania. W dodatku wpadniesz dziś na kilka fajnych pomysłów, dzięki którym zdobędziesz uznanie w oczach szefa.

\\ codzienny 22.07.2014

Strzelec 23.11-21.12

Ten dzień będzie dla Ciebie wyjątkowo szczęśliwy, szczególnie w sferze uczuć. Czeka dziś na Ciebie sporo fascynujących randek i spotkań towarzyskich. Wokół Ciebie pojawi się duże grono wielbicieli. Wybór nie będzie należał do najłatwiejszych. Wykorzystaj więc swoją szansę na miłość i zawalcz o szczęście.

\\ codzienny 22.07.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Ten dzień wydawać Ci się może nudny i zbyt spokojny, lecz jest to cisza przed burzą, więc ciesz się takim stanem rzeczy. Pozwól sobie dzisiaj na chwile wytchnienia i odpocznij, zrelaksuj się. Nie marnuj energii na troski i zmartwienia, tylko pomyśl o czymś miłym, co wprowadzi Cię w dobry nastrój. Przeczytaj książkę, obejrzyj film lub wybierz się na spacer, korzystaj z uroków lata. Ciesz się chwilą spokoju w miłym towarzystwie przy kieliszku czerwonego wina.

\\ codzienny 22.07.2014

Wodnik 21.01-19.02

Przez większość dnia możesz być radosny i przebojowy. Postrzegany będziesz przez otoczenie jako dusza towarzystwa i każdy ulegać będzie Twojemu urokowi. Dzięki takiej postawie nawiążesz ciekawe znajomości i kontakty biznesowe. Uważaj jednak na to co mówisz, gdyż wśród przyjaciół może być i fałszywy wilk, który tylko czeka, aby Cię zniszczyć. W połowie dnia może nastąpić spadek formy, brak zapału i chęci do działania, dlatego nim to nastąpi postaraj się zrobić wszystko jak sobie zaplanowałeś, a potem daj na luz.

\\ codzienny 22.07.2014

Ryby 20.02-20.03

To doskonały moment na podejmowanie wszelkich ważnych decyzji finansowych. Czeka Cię silne, piękne i trwałe uczucie, które to pozwoli Ci ,,góry przenosić". Zakochasz się tak, że cały świat wokół Ciebie zawiruje. W Twojej głowie zrodzi się masa pomysłów, które to zaczniesz wprowadzać w życie. Dzięki temu poczujesz się szczęśliwy i spełniony.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco