Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 2 miesiące 9 dni 13 godzin i 17 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 2 miesiące 21 dni 11 godzin i 44 minuty temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 1 miesiąc 14 dni 4 godziny i 5 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 5 miesięcy 2 godziny i 5 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 5 miesięcy 2 godziny i 7 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 5 miesięcy 6 godzin i 54 minuty temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 5 miesięcy 17 dni 10 godzin i 6 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 8 miesięcy 21 dni 2 godziny i 56 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 29.11.2014

Ryby 20.02-20.03

Dzisiejszy dzień w całości poświęć na wypoczynek. Zadbaj też o bardziej ciepłe i serdeczne kontakty z bliskimi. Dobrze Ci zrobi kontakt z osobami, które tak jak Ty są radośnie nastawione do życia. Wspólnie spędzony czas sprawi wszystkim wiele radości. Tak trzymaj. Będziesz skłonny do nawiązywania nowych romansów. Przyjrzyj się sprawom osobistym.

\\ codzienny 29.11.2014

Wodnik 21.01-19.02

Dzisiaj nie będziesz mieć żadnych powodów do narzekań. Zwłaszcza na samopoczucie. Jest to właściwy czas, aby zadbać o sprawy, na których zależy Ci najbardziej. Poczynione plany mają wyjątkowo duże szanse pomyślnej realizacji. Nie przegap okazji do aktywnego relaksu. Na brak powodzenia nie będziesz narzekać. Dopracuj wszystkie szczegóły.

\\ codzienny 29.11.2014

Koziorożec 22.12-20.01

Dzisiejszy dzień zorganizuj sobie w taki sposób, abyś miał więcej czasu na wypoczynek. Nie angażuj się w żadne sprawy wymagające koncentracji czy fizycznego wysiłki. Jeśli nie potrafisz siedzieć bezczynnie, to ewentualnie włącz się w działalność charytatywną. Staraj się niczym nie zakłócić spokoju rodziny. Twoje plany zostaną zrealizowane.

\\ codzienny 29.11.2014

Strzelec 23.11-21.12

Dzień sprzyja odpoczynkowi i rozrywce. Możesz więc spokojnie zająć się sobą lub sprawami, które od dawna leżą Ci na sercu. Wzrośnie Twój optymizm i wiara we własne siły. Wenus i Słonce w Twoim znaku obdarzą Cię dużym urokiem osobistym. Niewykluczone, że poznasz kogoś, kto wyleczy Cię z samotności. Szukaj towarzystwa osób życzliwych. Dobrze wykorzystaj swoją aktywność.

\\ codzienny 29.11.2014

Skorpion 24.10-22.11

Dzisiaj nie unikniesz konfliktów z bliskimi. Nie wdawaj się więc w żadne spory ani dyskusje. Zwłaszcza z osobami starszymi. Spokojnie wysłuchaj, co mają do powiedzenia. Każda próba przeforsowania swoich własnych racji doprowadzi do ochłodzenia waszych wzajemnych stosunków. Przestań się wahać. Licz się ze zdaniem innych.

\\ codzienny 29.11.2014

Waga 23.09-23.10

Dzisiaj więcej uwagi poświęć sprawom uczuciowym. Ich obiekt spodziewa się po Tobie więcej romantyzmu i spontaniczności. Ostatnio coraz częściej czuje się rozczarowany i zaniedbywany. W końcu może stracić cierpliwość i odejdzie. Taki obrót sytuacji wpędzi Cię w głęboką depresję. Obiektywnie oceń swoje uczucia. Niewskazany pośpiech.

\\ codzienny 29.11.2014

Panna 24.08-22.09

Zapowiada się miły i dobry dzień. Przeznacz go na kontakty z rodziną i na wspólny z nią odpoczynek. Wszelkie towarzyskie spotkania sprawią Ci dużą przyjemność. Niewykluczone, że właśnie dzisiaj nawiążesz jakieś nowe interesujące znajomości. Przy okazji uda się podjąć pewne decyzje. Być może zainteresujesz się kimś z daleka. Dobrze wykorzystaj sprzyjający Ci czas.

\\ codzienny 29.11.2014

Lew 23.07-23.08

Jak najwięcej wolnego czasu spędzaj z najbliższymi. Przy okazji zastanów się też nad swoją przyszłością. Jeśli masz rodzinę, poświęć jej jak najwięcej wolnego czasu. Jeśli zaś jesteś samotny, to najwyższa pora, aby zaspokoić pragnienia swojego serca i wreszcie się zakochać. Realizuj swoje marzenia. Dbaj o dom i rodziną.

\\ codzienny 29.11.2014

Rak 22.06-22.07

Przyda Ci się dziś umiejętność porozumiewania się z bliskimi. Zrób wszystko, aby wasze wzajemne relacje były bardziej serdeczne. Drobne konflikty wynikają z braku Twojej elastyczności lub nadmiernego egoizmu. Popracuj nad umocnieniem uczuciowego związku. Cierpliwość jest bardzo ważna. Nie bądź wciąż stroną dominującą. Ogranicz wydatki.

\\ codzienny 29.11.2014

Bliźnięta 21.05-21.06

Drobne niedomagania zdrowotne mogą dziś mieć wpływ na Twoją wydajność a także stosunki z otoczeniem. Różnego rodzaju utrudnienia pojawią się też w życiu prywatnym. Drobne kłopoty mogą tu urastać do rangi poważnych problemów. Niezbędne są takt i dyplomacja w postępowaniu. Możliwe komplikacje w życiu osobistym. Potrzeba Ci więcej wiary w siebie.

\\ codzienny 29.11.2014

Byk 21.04-20.05

To będzie dobry i udany dzień. Możesz zaplanować go według własnego uznania. Więcej czasu poświęć na poszerzanie swoich zainteresowań lub wybierz się na wycieczkę za miasto. Cokolwiek zrobisz, wyjdzie Ci na dobre. Sprawy uczuciowo-sercowe zaczynają nabierać rumieńców. Możesz liczyć na wsparcie bliskich. Odpręż się i odsłoń prawdziwe uczucia. Rób to, co lubisz robić najbardziej.

\\ codzienny 29.11.2014

Baran 21.03-20.04

Twoje relacje z otoczeniem nie są dziś najlepsze. Nadmierne wymagania i skłonność do krytykowania innych staną się przyczyną konfliktów. Staraj się panować nad emocjami. Nie wymagaj od współpracowników umiejętności, których nie posiadają. Niech każdy robi to, co potrafi. Możliwe problemy z utrzymaniem równowagi psychicznej.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco