Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub kobieta.wp.pl na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 4 miesiące 8 dni 1 godzinę i 47 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 4 miesiące 20 dni i 14 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 3 miesiące 12 dni 16 godzin i 35 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 6 miesięcy 29 dni 14 godzin i 35 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 6 miesięcy 29 dni 14 godzin i 37 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 6 miesięcy 29 dni 19 godzin i 24 minuty temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 7 miesięcy 15 dni 22 godziny i 36 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 2 lata 10 miesięcy 19 dni 15 godzin i 26 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 27.01.2015

Ryby 20.02-20.03

Los wyjątkowo Ci sprzyja. Możesz bez przeszkód rozwijać swoje talenty i możliwości zawodowe. Nie zrażaj się tylko natychmiastowym brakiem sukcesów. Zachowaj spokój i cierpliwość a na pewno spełnią się Twoje marzenia. Sprawy uczuciowe nabiorą pomyślnego charakteru. Uważaj na wydatki. Rozmów się z partnerem. Skorzystaj z oferowanej Ci pomocy. Pamiętaj o codziennej dawce ruchu, który pobudza pracę układu odpornościowego.




\\ codzienny 27.01.2015

Wodnik 21.01-19.02

Słońce, które tydzień temu weszło do Twojego znaku ma duży wpływ na Twoje kontakty z bliskimi. W miłości możesz wykazywać zaborczość i zazdrość. Pamiętaj jednak, że zbytnie demonstrowanie swoich nastrojów może zrazić partnera. Później Twoja wspaniałomyślność i chęć naprawienia błędu może go już nie interesować. Ryby mogą Ci wiele wybaczyć. Niekoniecznie udane interesy finansowe. Kontroluj emocje.


\\ codzienny 27.01.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Jeżeli uda Ci się utrzymać swoje nerwy na wodzy, to dzień będzie udany. W pracy uporasz się z trudnymi zadaniami. Nie daj się tylko sprowokować do dyskusji czy wystąpień w szerszym gronie. Każdą krytyczną uwagę przyjmij spokojnie. Pod żadnym pozorem nie psuj do końca napiętej atmosfery. Czeka Cię szczęście w miłości. Nabierz odpowiedniego dystansu do swoich problemów.


\\ codzienny 27.01.2015

Strzelec 23.11-21.12

Dzisiejsze wpływy astralne są bardziej harmonijne. Możesz więc liczyć na więcej pozytywnej energii i lepsze kontakty z otoczeniem. Nie powinieneś także mieć kłopotów z realizacją zadań. Twoja wyobraźnia okaże się bardzo pomocna. W uczuciowych związkach romantycznie i miło. Dobra aura dla miłości. Uwierz w swoje siły.


\\ codzienny 27.01.2015

Skorpion 24.10-22.11

Emocjonalna huśtawka utrudni Ci wszelkie zawodowe działania. Zbyt wygórowane ambicje nie zawsze pokrywać się będą z Twoją wiedzą i intelektualnymi możliwościami. Zwróć większą uwagę na swoje postępowanie. Pewnych kłopotów, mimo starań, nie można będzie uniknąć. Nadmiar stresu szkodzi Twojemu związkowi. Możliwe kłótnie z powodów finansowych.


\\ codzienny 27.01.2015

Waga 23.09-23.10

Dzisiaj tak w pracy jak i w domu, dzięki trygonowi Słońca do Twojego znaku, możesz liczyć na pogodną atmosferę. Relacje z otoczeniem układać się będą harmonijnie. Nie wysilaj się jednak na zbytnią oryginalność. Twój stosunek do osoby, na której Ci zależy, powinien być wyważony. Planowana rozmowa nie będzie łatwa. Nie podejmuj osobistych decyzji wbrew sobie. Bądź bardziej samodzielny.


\\ codzienny 27.01.2015

Panna 24.08-22.09

Dzisiaj Twoja forma psychofizyczna nie jest najlepsza. Nie będziesz więc zbyt aktywny, jeśli idzie o zawodowe obowiązki. Nadmierna skłonność do wywoływania konfliktów z otoczeniem może jeszcze utrudniać Twoje działania. Żadnej ważnej decyzji nie podejmuj pod wpływem impulsu. W miłości działaj bardziej zdecydowanie. Nie podnoś sobie zbyt wysoko poprzeczki.


\\ codzienny 27.01.2015

Lew 23.07-23.08

Księżyc w kwadraturze do Twojego znaku niekorzystnie wpłynie na przebieg dzisiejszego dnia. Odczujesz ogólny spadek formy jak również trudności w podejmowaniu decyzji. Będziesz też niecierpliwy i niezbyt ufny wobec przedstawianych Ci propozycji. Takie zachowanie może spowalniać realizację niektórych przedsięwzięć. Bądź zadowolony z tego, co masz. W pracy grozi Ci wiele nieporozumień.


\\ codzienny 27.01.2015

Rak 22.06-22.07

Godziny poranne mogą być jeszcze nerwowe. W tym czasie należy unikać wszystkiego, co zawiera w sobie ryzyko. Zrezygnuj z podejmowania decyzji o delikatnej naturze. Także takich, które mogą wywołać polemiki. Sytuacja jest skomplikowana. Nie wolno Ci dać się ponieść emocjom. Możliwe problemy uczuciowe. Czas nie sprzyja podróżowaniu.


\\ codzienny 27.01.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

Twoja aktywność w pracy zostanie dziś nagrodzona. To niekoniecznie spodoba się Twoim współpracownikom. Nie przejmuj się jednak nimi i nie słuchaj, co mówią za Twoimi placami. Po prostu rób swoje a osiągniesz wszystko, co zaplanujesz. Twoje decyzje będą szybkie i skuteczne. Zaczyna Ci doskwierać samotność. Każdą sprawę staraj się doprowadzić do końca.


\\ codzienny 27.01.2015

Byk 21.04-20.05

Od dzisiaj możesz liczyć na pomyślne zmiany w swoim uczuciowym życiu. Pod wpływem Wenus, która ustawiła się w sekstylu do Twojego znaku staniesz się wyjątkowo romantyczny i chętny do nawiązywania nowych znajomości. Powodzenie w miłości osiągniesz bez wysiłku z Twojej strony. Twoja atrakcyjność wzrośnie. Będziesz miał wielką ochotę na miłosne uniesienia. Szanse powodzenia są duże. Baw się dobrze.


\\ codzienny 27.01.2015

Baran 21.03-20.04

Przed Tobą bardzo ciekawy okres. Będziesz wiele podróżować i zawierać nowe interesujące znajomości. Sprawy związane z odległymi miejscami zapowiadają się pomyślnie. Współpracownicy będą wyjątkowo pomocni. Nie stwarzaj tylko żadnych powodów do nieporozumień. Doceń ich dobre chęci. Nie rób nic za wszelką cenę.


inne horoskopy tygodniowy miesięczny

Bądź z nami na bieżąco