Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub WP Kobieta na Facebooku

oceń
tak 4 66.67%
nie 2 33.33%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 8 miesięcy 3 dni 15 godzin i 37 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 8 miesięcy 15 dni 14 godzin i 4 minuty temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 7 miesięcy 8 dni 6 godzin i 25 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 2 lata 10 miesięcy 24 dni 4 godziny i 25 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 2 lata 10 miesięcy 24 dni 4 godziny i 27 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 2 lata 10 miesięcy 24 dni 9 godzin i 14 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 2 lata 11 miesięcy 11 dni 12 godzin i 26 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 3 lata 2 miesiące 15 dni 5 godzin i 16 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 23.05.2015

Ryby 20.02-20.03

Zdecydowanie lepiej byłoby żebyś ten dzień spędził w pracy niż w domu. Z oczywistych względów jest to jednak raczej trudne do zrealizowania. Zajmij się więc porządkami we własnym pokoju. Przyjemność sprawi Ci też majsterkowanie i robótki ręczne. Zdecydowanie odradzam spotkania rodzinne. Nie będziesz łatwy we współżyciu. Twoje niekorzystne cechy uwydatnią się.

\\ codzienny 23.05.2015

Wodnik 21.01-19.02

Nowy dzień przywitasz w nie najlepszym humorze. Znacznie lepiej się będziesz czuć w dużych skupiskach ludzkich niż na łonie własnej rodziny. W pracy masz okazję sprawdzić swoje umiejętności organizacyjne. Doskonały moment dla kierowników i liderów grup. Nadchodzi czas zmian. Twoje serce jest pełne namiętności. Biorytm fizyczny słabnie.

\\ codzienny 23.05.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Dzisiaj wreszcie Ty i Twój ukochany będziecie mieli więcej czasu dla siebie. Nie zmarnujcie go tylko na kłótnie i pretensje o bardziej lub mniej ważne sprawy. Samotnym i nieśmiałym podpowiem, że łatwiej będzie nawiązać nowe znajomości i wakacyjne romanse. Najmilej spędzicie czas z seksownym Skorpionem. W miłości zapragniesz czegoś nowego. Pomyśl o zapisaniu się na jakiś kurs dokształcający.

\\ codzienny 23.05.2015

Strzelec 23.11-21.12

Masz dużo wdzięku i uroku osobistego. Jeśli te atuty potraktujesz, jako oręż w walce, to z każdej potyczki wyjdziesz zwycięsko. Jeśli zaś idzie o sprawy uczuciowe, to mimo swojej atrakcyjności, szczęście może Cię opuścić. Jedno nieprzemyślane słowo odstraszy wrażliwca, o którego względy się strasz. Wstrzymaj się z ważnymi decyzjami. Nie odkładaj żadnych spraw na potem.

\\ codzienny 23.05.2015

Skorpion 24.10-22.11

Od rana weź się ostro do pracy. W tym czasie Gwiazdy obdarzą Cię zwiększoną koncentrację i spokojem. Masz duże szanse na poprawę sytuacji materialnej. Oczywiście, jeśli tylko uda Ci się zjednać do współpracy aktywnego pomocnika. Wieczorem koniecznie wyjdź na długi romantyczny spacer. Twoje stosunki z życiowym partnerem poprawią się. W trudnych sytuacjach zawierz intuicji.

\\ codzienny 23.05.2015

Waga 23.09-23.10

Dzisiaj nie opuści Cię dobry nastrój. Jeśli jesteś w stałym związku, to chwile spędzone sam na sam z partnerem przypomną wam atmosferę z pierwszych randek. Gwiazdy zrobią z Ciebie duszę towarzystwa, porzuć domatorskie nastroje i ruszaj w tany… Od nadmiaru wrażeni może zabraknąć Ci tchu. Wenus jest po Twojej stronie. Idź drogą kompromisów.

\\ codzienny 23.05.2015

Panna 24.08-22.09

Wolne chwile przeznacz dziś na odpoczynek i spotkania w rodzinnym gronie. Nie zachowuj się zbyt prowokująco, aby nie zepsuć dobrej atmosfery. Jeśli w domu nie masz nic do zrobienia, to wybierz się na rekonesans po sklepach. Czas sprzyja pracy twórczej i nawiązywaniu ciekawych znajomości. Dzień podporządkuj sprawom rodzinnym. Zastanów się nad nowymi inwestycjami.

\\ codzienny 23.05.2015

Lew 23.07-23.08

To nie będzie to zbyt radosny tydzień. Radzę się jednak nie załamywać i nie tracić nadziei na lepsze jutro. W końcu nic przecież nie trwa wiecznie. Także i Twoje problemy powoli zaczną znikać. W niektórych sprawach bardzo przydatna może się okazać korespondencja. Brak Ci dyplomacji w postępowaniu. Poglądy kolegów mogą być pożyteczne.

\\ codzienny 23.05.2015

Rak 22.06-22.07

To nie będzie miły dzień. Ty sam jak i Twoi bliscy będziecie się zachowywać zbyt impulsywnie i nieadekwatnie do sytuacji. Może to powodować niepotrzebne komplikacje w związkach małżeńskich. Twoje plany osobiste będą poważnie zagrożone. Poważne rozmowy odłóż na bardziej sprzyjający moment. Rodzina może się z Tobą nie zgadzać.

\\ codzienny 23.05.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

Dzień rozpoczniesz w nie najlepszej formie i nastroju. Mimo utrudnień nie popadaj jednak w psychiczne dołki. Raczej zmobilizuj się do zabawy. Wieczór spędzony w dobrym towarzystwie bardzo dobrze Ci zrobi. Zwłaszcza, jeśli weekend spędzasz poza domem. Jeśli tylko zechcesz, możesz być nawet królem wieczoru. Czas sprzyja sprawom sercowym. Postaraj się miło spędzić ten dzień.

\\ codzienny 23.05.2015

Byk 21.04-20.05

Możesz dzisiaj liczyć na tzw. farta, zbiegi okoliczności, które okażą się wyjątkowo szczęśliwe oraz dużą życzliwość ludzi. Stosunki z otoczeniem znacznie się poprawią. Wystrzegaj się zbędnej pedanterii i nadmiernej krytyki wobec innych. Pamiętaj, że sam też nie jesteś bez wad. Nie czuj się więc dotknięty i urażony, jeśli ktoś zechce Ci odpłacić pięknym za nadobne. Czekają Cię romantyczne chwile.

\\ codzienny 23.05.2015

Baran 21.03-20.04

To może być całkiem miły dzień. Uczucia będą ekscytujące a sprawy osobiste nie przysporzą kłopotów. Nareszcie znajdziesz więcej czasu nie tylko dla siebie, ale i dla rodziny. W sytuacjach spornych działaj bardziej elastycznie. Możliwe niespodzianki ze strony otoczenia. W sercu zamęt. Dobry czas dla uczuciowych związków. Nie zakładaj, że wiesz już wszystko.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny