Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub WP Kobieta na Facebooku

oceń
tak 4 57.14%
nie 3 42.86%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 10 miesięcy 10 dni 20 godzin i 33 minuty temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 10 miesięcy 22 dni 19 godzin i 1 minutę temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 9 miesięcy 15 dni 11 godzin i 21 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 3 lata 1 miesiąc 1 dzień 9 godzin i 21 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 3 lata 1 miesiąc 1 dzień 9 godzin i 23 minuty temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 3 lata 1 miesiąc 1 dzień 14 godzin i 10 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 3 lata 1 miesiąc 18 dni 17 godzin i 22 minuty temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 3 lata 4 miesiące 22 dni 10 godzin i 12 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 30.07.2015

Ryby 20.02-20.03

Za sprawą Słońca, które ustawiło się w trygonie do Twojego znaku będziesz tryskać energią i pomysłami. Bez obawy możesz się podejmować trudnych i odpowiedzialnych zadań. W pracy i w nauce osiągniesz bardzo wiele. W ferworze spraw i obowiązków nie zapominaj jednak o najbliższych. Dobre relacje z otoczeniem są bardzo ważne. Masz teraz powodzenie w miłości.

\\ codzienny 30.07.2015

Wodnik 21.01-19.02

Dzień ogólnie niespokojny. Sprzyja jednak nauce i dyskusjom. Jeśli wytrwasz przy swoich planach, to osiągniesz wszystko, co chcesz. Dobre układy ze współpracownikami będą miały wpływ na pomyślne wyniki finansowe. Dzięki nim wzajemne stosunki z rodziną znowu się zacieśnią. Sprawy prywatne wyglądają pomyślnie.

\\ codzienny 30.07.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Nieprzewidziane zmiany i wahania nastroju towarzyszyć Ci będą przez cały dzień. Staraj się więc na każdym kroku zachować rozwagę. Sprawy osobiste wymagają większej dyskrecji. W wolnych chwilach pomyśl trochę o sobie. Z Twoim zdrowiem nie jest najlepiej - jesteś wyczerpany. Staraj się jak najwięcej czasu poświęcić na robienie tego, co lubisz.

\\ codzienny 30.07.2015

Strzelec 23.11-21.12

Dzień korzystny dla pracy twórczej i intelektualnej. Możesz więc z powodzeniem rozwijać swoje wielorakie talenty. To także doskonały moment na rozpoczęcie dalekiej podróży. Być może przyspieszy ona Twój sukces. Powstrzymaj się przed podpisywaniem umów i finansowych transakcji. Warto się zainteresować Baranem. Możesz liczyć na pomoc przyjaciół.

\\ codzienny 30.07.2015

Skorpion 24.10-22.11

Dzień pełen wahań i nasilających się emocji. Rozpierać Cię będzie energia, którą trudno rozładować. Także domownicy będą nerwowi i podekscytowani. Zażyj więc ziołowe środki uspokajające i zaszyj się w zacisznym kącie. Na pewno znajdzie się ktoś, kto Cię potrafi pocieszyć. Możliwe konflikty w rodzinie. Nie rób niczego, czego musiałbyś żałować.

\\ codzienny 30.07.2015

Waga 23.09-23.10

Księżyc w Twoim znaku ma dzisiaj wpływ na Twoje relacje z otoczeniem. W pracy zabłyśniesz dociekliwością i intelektem. Postaraj się znaleźć we właściwym czasie na właściwym miejscu. Uważaj jednak, aby Twoje ambicje nie były zbyt wygórowane. Unikaj ostrych i gwałtownych działań. W uczuciach duże poruszenie. Dzień może obfitować w sympatyczne wydarzenia.

\\ codzienny 30.07.2015

Panna 24.08-22.09

Negatywne wpływy Księżyca i Słońca pokrzyżują niektóre Twoje zamierzenia i plany. Staniesz się kłótliwy i nieprzyjemny dla otoczenia. Z takim zachowaniem z trudem znajdziesz chętnych do współpracy. Panuj nad nerwami a unikniesz niepotrzebnych kłopotów i rozczarowań. Możliwe zmiany w życiu osobistym. Aktualna znajomość może zakończyć się małżeństwem.

\\ codzienny 30.07.2015

Lew 23.07-23.08

Niewiele spraw potoczy się dziś wyznaczonym przez Ciebie torem. Twoje możliwość, aby to zmienić mogą być ograniczone. Istnieje niebezpieczeństwo, że swoim zachowaniem zrazisz do siebie kilka osób. Twoja sytuacja osobista wymaga dzisiaj wyjątkowej delikatności. Zapomnij o dawnych animozjach.

\\ codzienny 30.07.2015

Rak 22.06-22.07

Dzień nie zapowiada się zbyt aktywnie. Pewnymi sprawami musisz się jednak zająć, bo nie można ich dłużej odkładać. Bądź wyjątkowo ostrożny w prowadzonych interesach. Także w kontaktach międzyludzkich. Wszelkie niepowodzenia i konflikty mogą bardzo obciążać Twój system nerwowy. Nie ufaj wszystkim, którzy Ci schlebiają. Zrób porządek w papierach.

\\ codzienny 30.07.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

To będzie pracowity dzień. Zawodowe obowiązki wypełnią Ci każdą chwilę. Niektóre z nich wymagać będą szczególnie dobrej organizacji. Weź zatem inicjatywę w swoje ręce a na pewno dobrze na tym wyjdziesz. Przeszkody i utrudnienia nie powinny być dla Ciebie zbyt dużym problemem. Dopuść do głosu serce, a zobaczysz, że ktoś bardzo ciekawy zabiega o Twoje względy.

\\ codzienny 30.07.2015

Byk 21.04-20.05

Dzisiaj nie jest wskazana ciężka praca ani podejmowanie trudnych decyzji. Lepiej się zająć sprawami uczuć i miłości. Nie staraj się dominować nad partnerem i nie prowadź go za rączkę przez życie. Pozwól mu na większą samodzielność. Poświęć więcej czasu swoim planom na przyszłość. Wieczorem Twój nastrój będzie wyjątkowo dobry. Nie unikaj kontaktów towarzyskich.

\\ codzienny 30.07.2015

Baran 21.03-20.04

Dzisiaj nie będzie już tak przyjemnie jak wczoraj. Negatywne wpływy astralne zakłócą spokój dnia. Plany dotyczące pracy wymagają znacznej korekty. Wprowadzone zmiany będą jednak korzystne. Może się zdarzyć, że swoim zbyt gwałtownym zachowaniem popsujesz stosunki z bliską osobą. Poświęć więcej uwagi swojej rodzinie. Raczej nie licz na pomoc innych.

inne horoskopy tygodniowy miesięczny