Jaka kawa jest najlepsza?

Sonia Pranschke / 05.09.2011
wp.pl>
 AAA
Jaka kawa jest najlepsza?
Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny. Kawa naturalna sprzedawana jako świeżo zmielona lub w całych ziarnach jest droższa i trochę trudniej dostępna. Jednak smakosze są zgodni: ma ona niezrównany, głęboki smak i zapach.
Kawa w kilka minut
Kawę rozpuszczalną produkuje się od lat 50. XX wieku. Podczas produkcji ziaren nie mieli się, ale kruszy. Z pokruszonych ziaren w strumieniu gorącej wody, pod dużym ciśnieniem, powstaje ekstrakt. Jest on czyszczony, filtrowany i na końcu suszony.

W nieco odmienny sposób powstaje kawa granulowana. W tym przypadku proces produkcji wygląda inaczej. Po uzyskaniu ekstraktu wtłacza się go pod ciśnieniem do maszyny suszącej.

Niewątpliwą zaletą kawy rozpuszczalnej jest to, że można ją przygotować szybko, nie trzeba dokupywać też żadnych dodatkowych urządzeń. Jednak jest to kawa o dużo słabszym aromacie od tej świeżo mielonej i produkuje się ją z ziaren o znacznie gorszej jakości.

Smak natury

Naturalna kawa nie jest poddawana takiej obróbce. Ziarna są jedynie prażone i nie zawierają żadnych dodatków, polepszaczy smaku i konserwantów. W sklepach możemy kupić całe lub mielone ziarna. Przygotowanie takiej kawy trwa dłużej.

Którą wybrać?

Kawa parzona zawiera kafestol i kahweol. Związki te znajdują się na powierzchni ziaren, powstają także w procesie produkcji kawy. Są szkodliwe dla zdrowia, bo zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto podrażniają przewód pokarmowy.

Rozpuszczalna natomiast nie jest tak bogata w te szkodliwe związki, ale zawiera bardzo dużo niklu, który w nadmiarze przyczynia się do powstawania alergii, uszkadza błony śluzowe, może też przyczyniać się do powstawania nowotworów. Ponadto przy produkcji kawy instant używa się konserwantów, polepszaczy smaku i aromatu, a kawa prażona to produkt w 100% naturalny. Najlepiej przygotowywać ją w cieszących się coraz większą popularnością tradycyjnych i ciśnieniowych ekspresach do kawy, dzięki którym tak przygotowany napar jest zdecydowanie zdrowszy i bardziej aromatyczny.

Kawa naturalna zawiera też więcej kofeiny, która w niewielkich ilościach korzystnie wpływa na organizm: wypłukuje toksyczne substancje, polepsza koncentracje i pamięć, dobrze działa na trawienie i przemianę materii.

Jednak jej nadmiaru powinny unikać osoby z nadciśnieniem i stanami lękowymi. Nadużywanie kofeiny prowadzi też do większej podatności na stany zapalne. Natomiast kanadyjscy badacze uważają, że u osób z wolniejszym metabolizmem zwiększa ona ryzyko występowania chorób serca.

Warto zwrócić uwagę na to, że kawa jest także źródłem wolnych rodników, które działają antynowotworowo.

(sp/sr)

POLECAMY:

Co jeść zamiast mięsa?

Czas na szparagi!

Czarny czy biały? Oto jest pytanie!

Na tych olejach nie wolno smażyć!

Polub WP Kobieta na Facebooku

oceń
tak 4 57.14%
nie 3 42.86%

Galerie


Opinie (12)

Pozostało znaków: 4000

REGULAMIN

0
0
z.blanka86 2014-09-19 (11:34) 11 miesięcy 12 dni 12 godzin i 8 minut temu

Kawa palona ziarnista! No cud, miód, malina ;] Nie wyobrażam sobie pić innej. Oczywiście nie stać mnie na taki rarytas jak Kopi Luwak, Blue Mountain, ale uwielbiam Galapagos: tommycafe. pl/pl/kawa-top-arabica/454-kawa-galapagos-hacienda-el-cafeta.html Intensywny słodki, karmelowy aromat.ďťż.. nie opieram mu się z rana xD

odpowiedz

1
0
~Cieniu 2011-09-07 (13:07) 3 lata 11 miesięcy 24 dni 10 godzin i 35 minut temu

wolne rodniki antynowotworowo ? a to ciekawe, zawsze myslalam ze to antyoksydanty tak dzialaja. ach trzeba najpierw by sie doksztalcic przed napisaniem artykulu.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

0
0
~Arek 2012-10-14 (20:46) 2 lata 10 miesięcy 17 dni 2 godziny i 56 minut temu

Ja preferuję czarną mocna kawę, ale ze względu na problemy z zoladkiem nie moge jej pic za duzo. A niestety rozpuszczalna wogole nie ma dla mnie smaku kawy. Z tego powodu przerzuciłem się na yerbe, która pobudza organizm a przy tym nie szkodzi na zolądek tak, jak kawa. Ma wiecej witamin i ogolnie jest zdrowsza. Co prawda ciezko się na poczatklu przyzwyczaic i brakuje aromatu kawy, no ale o zdrowie jakos trzeba dbac:)

odpowiedz

0
0
~lutka 2012-06-28 (22:46) 3 lata 2 miesiące 3 dni i 56 minut temu

ja znam tę markę i mogę z czystym sercem polecić! Świetna kawa, piłam już kilka rodzajów tej marki i wszystkie są świetne, mi najbardziej smakuje gran reserva. możesz sobie poszukać w internecie albo kupić stacjonarnie w warszawie.

odpowiedz

0
0
~zawija 2012-06-28 (22:44) 3 lata 2 miesiące 3 dni i 58 minut temu

Oquendo? a co to za marka, nigdy o niej nie słyszałam... ja najbardziej lubię kawę z kawiarni, z jakiegoś dobrego ekspresu, ale ciągle poszukuje godnego domowego wariantu. Zatem chętnie oquendo spróbuję :) proszę o więcej info :)

odpowiedz

0
0
~oliwia_1978 2012-06-28 (17:57) 3 lata 2 miesiące 3 dni 5 godzin i 45 minut temu

fuj, przecież rozpuszczalna to nie kawa... ja lubię pić parzona w kafeterce, jak mąż mi zrobi, gorzej jak ją trochę przypali, to tej wtedy trochę goryczki, ale to tez ma swój urok. uwielbiam hiszpańska kawe oquendo, jak kiedys bedziecie mieli okazje pic, to nie odmawiajcie sobie tej przyjemnosci.

odpowiedz

0
0
kosial79 2012-06-11 (14:45) 3 lata 2 miesiące 20 dni 8 godzin i 57 minut temu

eee rozpuzszczalna;/Przeciez to taka kawa jak polo cocta to cola...Tylko sypana!!Ja pije Dallmayr prodomo z Lidla i żadna rozpuszczalka jej nie przebije nigdy!

odpowiedz

1
1
~furlajt 2012-03-07 (21:55) 3 lata 5 miesięcy 24 dni 1 godzinę i 47 minut temu

cieniu a raczej cienko z wiedzą bo nie wie że to i to działa antynowotworowo. polecam bogatą literaturę internetową na ten temat

odpowiedz

Twoja historia

opisz swoją historię
imieniny

Horoskop

wybierz znak zodiaku wybierz znak zodiaku
Ryby Wodnik Koziorożec Strzelec Skorpion Waga Panna Lew Rak Bliźnięta Byk Baran

\\ codzienny 31.08.2015

Ryby 20.02-20.03

To nie jest odpowiedni dzień na zajmowanie się ważnymi sprawami. Księżyc w sekstylu do Twojego znaku - pod jego wpływem staniesz się romantyczny i bardziej skłonny do poszukiwania życiowych atrakcji. Możesz dowoli flirtować i oddawać się marzeniom. Nie trać jednak przy tym zdrowego rozsądku. Możesz liczyć na wzajemność w uczuciach.



\\ codzienny 31.08.2015

Wodnik 21.01-19.02

Dzisiaj działaj dyplomatycznie, tyranizowanie innych nie wyjdzie na dobre. Czas na realizację zamierzeń zawodowych. Z Twoich sukcesów skorzystają też inni. Szczególnie Lew, który dobrze Ci życzy i pomoże doprowadzić sprawy do końca. Uważaj na finanse.



\\ codzienny 31.08.2015

Koziorożec 22.12-20.01

Będziesz ozdobą każdego towarzystwa - tryskasz humorem i dowcipem. Dobre samopoczucie już na dobre zostanie z Tobą. Nawet po przejściowych problemach w pracy, poprawi się Twoje nastawienie do świata i ludzi. Na początku dnia uważaj na zdrowie, nie przemęczaj się i nie forsuj organizmu. Koziorożec obserwuje Cię, niekoniecznie w złych zamiarach.



\\ codzienny 31.08.2015

Strzelec 23.11-21.12

Korzystniejsza będzie dla Ciebie pierwsza połowa dnia. Dzięki Merkuremu, patronowi handlu i pieniędzy, który przebywa w znaku Wagi i Księżycowi w opozycji do Twojego znaku będziesz mieć prawdziwy fart do interesów. Planety obdarzą Cię konsekwencją i cierpliwością, które złagodzą nieco Twoją porywczą naturę.



\\ codzienny 31.08.2015

Skorpion 24.10-22.11

Powinieneś dziś na siebie bardziej uważać. Grożą Ci zguby i pomyłki. Lepiej nie podejmuj się zbyt ambitnych zadań, odpocznij i nie przejmuj się zbytnio zdaniem innych. W sprawach uczuciowych czeka Cię ożywienie. Teraz kierować będziesz się sercem i okazywać swoje emocje. W Twoim związku dzięki temu nastąpi poprawa.



\\ codzienny 31.08.2015

Waga 23.09-23.10

Dzisiejszy układ planet na niebie nie zapowiada większych wydarzeń w Twoim życiu. Nie wyrywaj się więc przed orkiestrę i rób tylko to, co masz zaplanowane. Nikt nie doceni Twoich wysiłków. Kontakty z nowo poznanymi osobami stworzą ciekawe możliwości rozwoju. Dzień korzystny dla rozmów z osobami wpływowymi. Uaktywnij się w życiu towarzyskim. Osoba spod znaku Byka doradzi Ci w sprawach finansowych.



\\ codzienny 31.08.2015

Panna 24.08-22.09

Okres powodzenia w pracy i życiu towarzyskim. Wykorzystaj dobrą passę. Możesz postarać się o podwyżkę lub lepszą pracę. Trochę zajęć w domu - porządki lub remont. Trygon Księżyca z Jowiszem może być zwiastunem niespodziewanego spotkania ze Strzelcem. Stara miłość nie rdzewieje.



\\ codzienny 31.08.2015

Lew 23.07-23.08

Konflikty w pracy wywołane będą Twoją niezależnością, z której warto czasami zrezygnować. W uczuciach gorąco. Uspokoi się dopiero jutro. Wspólny rodzinny wypad do znajomych będzie miłą odmianą. Pamiętaj o Strzelcu, czeka na wiadomość.



\\ codzienny 31.08.2015

Rak 22.06-22.07

Możesz dziś sfinalizować transakcję, znaleźć nową pracę, zdobyć to, czego akurat potrzebujesz... Sprawy materialne będą dla Ciebie bardzo ważne, ale nie przesłonią Ci horyzontu. Gotowy będziesz się podzielić zyskami. W najbliższym czasie ułożysz swoje sprawy tak, jak od dawna planowałeś. Korzystna aura planet przyniesie Ci powodzenie w finansach, podróżach, życiu towarzyskim i uczuciowym.



\\ codzienny 31.08.2015

Bliźnięta 21.05-21.06

Dzisiaj w większości przypadków kierować się będziesz uczuciami niż chłodną kalkulacją. Aura zapewni Ci dobre samopoczucie, optymistyczne podejście do życia oraz dobre stosunki z innymi. Nie będziesz miał zbyt wygórowanych ambicji, więcej będziesz myśleć o przyjemnościach niż o obowiązkach. Mimo, że w wielu sytuacjach będziesz niezbędny, to nie będziesz musiał się przepracowywać.



\\ codzienny 31.08.2015

Byk 21.04-20.05

Dzień niespokojny i mało harmonijny. Niezbyt przyjemna atmosfera w domu źle wpływa na Twoje samopoczucie i relacje z rodziną. Nie bierz sobie zbytnio do serca kąśliwych uwag i docinków. Jeśli nie masz na dziś żadnych innych planów, to przygotuj sobie płyty z muzyką relaksacyjną i odpoczywaj. Nie myśl o przykrych sprawach. Rób to, co lubisz.



\\ codzienny 31.08.2015

Baran 21.03-20.04

Poznasz ludzi inteligentnych i pomocnych, którzy w razie kłopotów chętnie podadzą Ci swoją rękę. W sferze uczuć okres pomyślny, ale warto zachować choć odrobinę zdrowego rozsądku. Na razie wstrzymaj się z robieniem dalekosiężnych planów. Nie angażuj się zbyt szybko w nowy uczuciowy związek. Wykorzystaj znajomości z wpływową osobą.



inne horoskopy tygodniowy miesięczny