restauracja(strona 2/3)

Podobno ważną rzeczą, żeby nie zanudzić się w związku, jest mieć wspólną pasję. Dla Beaty Gawędy-Pawełek i jej męża Daniela Pawełka tą pasją okazała się gastronomia. Łącznie mają pięć restauracji – on trzy, ona dwie. Wszystkie są opisane w prestiżowym przewodniku Michelina.

Skrzynki, tace, jadalne talerze – wymyślne formy serwowania jedzenia w restauracjach coraz częściej wypierają ceramikę. Ma być oryginalnie, ale przestaje być… higienicznie. Oto, dlaczego nie powinnyśmy zamawiać dań podawanych na drewnianych deskach.

W dniach 7-18 lutego 2018 roku, odbędzie się czwarta edycja Fine Dining Week. Festiwal dedykowany polskiej scenie fine - diningu obejmie swoim zasięgiem cztery miasta: Warszawę, Poznań, Wrocław oraz Kraków. Rezerwacje na pięciodaniowe doświadczenie restauracyjne są dostępne tylko stronie FineDiningWeek.pl, w festiwalowej cenie 119 zł.

Gdzie kupować karpia? Czym się przy jego wyborze kierować? I jak go potem przyrządzić, aby to on zagrał na wigilijnym stole pierwsze skrzypce? Sekrety tej ryby i potyczek z Magdą Gessler w "Kuchennych rewolucjach" w rozmowie z WP Kuchnia zdradza Anna Marynowska, współwłaścicielka restauracji Karpiówka w Odolanowie na Dolnym Śląsku.

Od 25 sierpnia do 3 września w najlepszych restauracjach w Warszawie odbędzie się festiwal sztuki restauracyjnej – Fine Dining Week. W trzeciej edycji wydarzenia m.in. wezmą udział restauracje grupy Let’s Meat, czyli Butchery&Wine, Brasserie Warszawska, Kieliszki na Próżnej, Kieliszki na Hożej i Rozbrat 20. Dedykowane, pięciodaniowe menu będzie można skosztować w festiwalowej cenie 119 zł. Rezerwacje są dostępne na www.FineDiningWeek.pl

Kiedy bliska osoba zapomni o naszych urodzinach, nie jest to przyjemne i każda z nas poczuje lekkie ukłucie w serduchu. Pamięć o tak ważnym wydarzeniu odbywającym się zaledwie raz w roku sprawia, że czujemy się kochane i doceniane. Pewien mężczyzna poszedł o krok dalej i wyprawia ukochanej spontaniczne przyjęcia przy każdej nadarzającej się okazji. Jego uroczy i zabawny gest podbija internet.

Kate Hannah to była już kelnerka restauracji "Bird and Beer" w angielskim miasteczku St Ives. Kobieta zyskała popularność w social mediach po tym, jak opisała sytuację, w której została zwolniona z pracy rzekomo przez... brak bielizny.

Po 20 latach rzuciła pracę w korporacji i razem z mężem obcokrajowcem otworzyli restaurację teoretycznie skazaną z góry na porażkę. Z dala od gwarnego życia stolicy, na Sadybie - warszawskiej dzielnicy będącej wioską w mieście - w dodatku proponując gościom kuchnię skandynawską. Tymczasem w NABO jest tłoczno i gwarno, a gościom nie schodzą uśmiechy z twarzy. Może dlatego, że Urszula Eriksen promieniuje filozofią szczęścia.

Magda Gessler - najsłynniejsza polska restauratorka, właścicielka ponad 20 restauracji i kawiarni, kreatorka nowych smaków, od sześciu lat poddaje rewolucjom lokale gastronomiczne w całej Polsce. Spędza w podróżach po polskich miastach i miasteczkach trzysta dni w roku, dlatego chce pomóc innym odnaleźć najlepsze adresy na gastronomicznej mapie Polski. Doskonale wie, gdzie można dobrze zjeść i dlatego po raz trzeci swoje rekomendacje zebrała w poradniku. „Poziomki 2016/2017” to specjalne osobiste i subiektywne odznaczenia, które stworzyła na wzór gwiazdek Michelin, by nagradzać restauracje i hotele wyróżniające się najwyższą jakością jedzenia oraz obsługi. Z nami porozmawiała o tym, gdzie szczególnie warto się wybrać i na co zwracać uwagę, wchodząc do restauracji. Wyznała też, czym najchętniej zajada się latem.

Na przystawkę czeczeńskie pierożki z białym serem, bobem, ziołami i zielonym pesto. Albo hummus z bobu z zielonym pesto i cienkim plackiem. Później kongijska zupa kokosowa z masłem orzechowym, słodkimi ziemniakami, grochem cukrowym, kolendrą i bananem rajskim. Dalej dania główne – do wyboru jest polenta z jajkiem w koszulce, fasolką szparagową, boczniakami, maniokiem i papryczką chilli albo marynowany pstrąg z chilli i pomidorami, do tego chipsy z manioku i sałatka z sosem orzechowym. Wreszcie deser: kokosowa panna cotta z wiśniami i nasturcją.

Smakowanie chwili, celebrowanie życia, dzielenie się z innymi. Hiszpanie nie są powściągliwi kiedy mówią o własnej kulturze, zwłaszcza jeśli mowa o kulturze tapas. Te niewielkie przekąski podawane do schłodzonego piwa czy wina cieszą się dziś ogromną popularnością, a tapas-bar znajdziemy na każdej szerokości geograficznej.

Gerard Depardieu, który w sobotę oficjalnie zameldował się w swojej nowej
ojczyźnie, Rosji, zamierza otworzyć tam restaurację. Ma ona powstać w Sarańsku, gdzie aktor jest
zameldowany przy ulicy Demokratycznej.

Dostałam tylko jeden prezent na święta Bożego Narodzenia. Kilka lat temu, za namową mojego taty, w naszej rodzinie wprowadziliśmy system losowania. Robimy wielką loterię, każdy losuje jedną osobę, którą ma obdarować.

Na jednym z portali rozgorzała niedawno dyskusja na temat knajpek przyjaznych rodzicom z dziećmi i jak taka puszczona luzem w lokalu dziatwa działa na osoby, które za towarzystwem maluchów w takich miejscach nie przepadają.

Polskie restauracje zdobywają coraz większe uznanie inspektorów Michelin. W tegorocznej edycji Czerwonego Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe”, który ukazał się w Paryżu, warszawski lokal Atelier Amaro został uhonorowany wyróżnieniem Wschodzącej Gwiazdki, co daje spore szanse na zdobycie w przyszłym roku pierwszej w historii naszego kraju gwiazdki Michelin.

Peruwiańska kuchnia znacznie różni się od naszych tradycyjnych pierogów z kapustą i grzybami czy schabowego z gotowanymi ziemniaczkami. Przyciągają nie tylko dziwnie brzmiące nazwy, ale także oryginalny wygląd peruwiańskich przysmaków.