Zaczynaj posiłek od sałatki

Dlaczego? Dobrze wchłania skrobię i cukier. Rozpuszczalny błonnik jest zawarty w miąższu takich warzyw i owoców jak marchew, fasola, jabłka. Błonnik rozpuszcza się i dzięki temu uwalnia glukozę. Jednak wymaga to trochę czasu. Z kolei glukoza powoli wchłania się do krwiobiegu, więc organizm potrzebuje mniej insuliny, aby ją przetworzyć. Dlatego najlepszym i najprostszym sposobem na zapewnienie mu dużej ilości rozpuszczalnego błonnika jest spożywanie sałatki przed posiłkiem.