2z11
Pierś z indyka
Już wiesz, co powinnaś zrobić na obiad, gdy nerwy biorą górę. Mięso indyka zawiera tryptofan, związek chemiczny z grupy aminokwasów biogennych, który odpowiada za dobre samopoczucie. Przemiany tryptofanu są źródłem istotnych związków, m.in. serotoniny, kolejnego hormonu szczęścia. Serotonina reguluje pracę ośrodkowego układu nerwowego. To ona w dużej mierze odpowiada za nasz nastrój, a także za spokojny sen.
Badanie opisane w 2006 roku w magazynie "Journal of Psychiatry Neuroscience" dowiodło, że ochotnicy skłonni do sporów i sprzeczek, którym podano tryptofan, wyciszyli się i można było z nimi łatwiej osiągnąć kompromis. Tryptofan znajduje się też w orzechach, rybach, tofu, jajkach, soczewicy.