4z11
Obniża poziom cholesterolu
Wysoki poziom złego cholesterolu LDL prowadzi do zwężenia tętnic wieńcowych, co z kolei przyczynia się do występowania chorób serca.
Niskotłuszczowa fasola może poprawić funkcjonowanie układu krążenia. Zawarty w niej rozpuszczalny błonnik wiąże się z cholesterolem w przewodzie pokarmowym i uniemożliwia mu przedostanie się do krwi.
Badania opublikowane w czasopiśmie "Canadian Medical Journal" wykazały, że już jedna porcja fasoli, grochu, ciecierzycy i soczewicy dziennie obniża poziom cholesterolu LDL we krwi o 5 proc. i redukuje o 5-6 proc. ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.