3z9
Bezglutenowy
Teff jest tradycyjnie używany w Etiopii jako mąka do wypiekania wcześniej wspomnianego chleba injera. Dlatego z powodzeniem może być wartościową alternatywą dla osób stosujących bezglutenową dietę. Pieczywo, ciastka, naleśniki - teff stanowi dla nich doskonałą bazę.