Smakowite inspiracje

Sposobów na wykorzystanie buraka w kuchni są setki. Poza barszczem i surówką można też zrobić carpaccio z oliwą, kozim serem, rukolą i orzechami włoskimi. Na świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki śledziowej z burakami i jajkiem. Klasyką polskiej kuchni są również zasmażane buraczki. Pieczone buraczki mogą zamienić się w zdrowe frytki, wege burgery lub stać się bazą zupy krem. Tarta z burakami w sosie balsamicznym  sprawdzi się jako elegancka przystawka lub danie główne. Przygotowanie jej nie jest trudne i zajmuje niewiele czasu. A co powiecie na buraczane brownie lub babeczki?