Jałowiec

Dawniej owocami jałowca doprawiano tłuste mięsa, bigos, pasztety, kiełbasy, gulasze, marynaty, sosy, a nawet napoje alkoholowe czy desery. Dziś ta przyprawa jest mniej popularna. A szkoda. - Owoce jałowca posiadają łagodny smak, można w nich wyczuć charakterystyczną goryczkę i korzenny aromat. Pasują do ciężkostrawnych potraw, nadając daniom lżejszego charakteru. Poza tym zmniejszają łaknienie – mówi Anna Jasińska. Roztarte w moździerzu owoce jałowca można również zaparzyć. Taka herbatka skutecznie odbierze chęć sięgnięcia po kolejne ciasto czy tabliczkę czekolady.
Zobacz także: Pudding chia i inne zdrowe słodycze