Patelnie teflonowe
Patelnie teflonowe są niezwykle wygodne (nic do nich nie przywiera, można na nich smażyć bez tłuszczu) i właśnie dlatego stały się tak popularne. Część badaczy podkreśla jednak, że do produkcji teflonu stosuje się kwas perfluorooktanowy (PFOA), który jest szkodliwą substancją podejrzewaną o właściwości rakotwórcze, a także o to, że powoduje choroby tarczycy, uszkadza wątrobę, podnosi stężenie cholesterolu, powoduje wady rozwojowe płodu.
Szczególnie szkodliwe mają być patelnie teflonowe zarysowane (właśnie dlatego do przewracania i wyjmowania potraw powinno się używać tylko przyborów drewnianych, a nie metalowych) oraz te, które są podgrzewane do temperatury powyżej 260 st. C.
Jakie więc patelnie są bezpieczniejsze niż te wykonane z teflonu? Żeliwne lub ceramiczne.