Tuńczyk

Istnieje wiele odmian tuńczyka, dlatego przed zakupem trzeba sprawiać, z którym gatunkiem mamy do czynienia. Unikać powinno się przede wszystkim tuńczyka błękitnopłetwego (Thunnus thynnus / Thunnus orientalis) – według fundacji World Wildlife Fund to gatunek pochodzący z niezrównoważonych połowów zagrażających środowisku, zagrożony wyginięciem. Lepiej unikać także tuńczyka białego (Thunnus alalunga) – chyba że poławiany jest metodą trollingu – oraz tuńczyka żółtopłetwego (Thunnus albacares). Tuńczyk ponadto bardziej niż inne ryby gromadzi rtęć, dlatego jego spożywanie, zwłaszcza w znacznych ilościach, odradza się kobietom w ciąży.