Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim okres przygotowań, których zwieńczeniem jest wieczerza wigilijna. Przygotowanie tradycyjnych świątecznych dań to ogrom pracy, a wiele osób z dużym wyprzedzeniem zabiera się do ich przyrządzania. Nie inaczej jest z czerwonym barszczem na zakwasie buraczanym. Aby wyszedł pyszny, trzeba znać sprawdzony przepis.
