Zwalczają bakterie
Słynąca ze zdecydowanego smaku żurawina jest w naszej kuchni używana do produkcji konfitur, stanowiących dodatek do mięs. Zaskakujące wyniki przyniosły badania tych owoców. Żurawina zawiera proantocyjanidy, które nie pozwalają bakteriom E. coli na rozwój w pęcherzu moczowym. Sok z tego owocu ma wpływ na zwalczanie bakterii helicobacter pylorii, które odpowiadają za rozwój choroby wrzodowej i raka żołądka.
Z kolei smakowite jeżyny zawierają substancje stymulujące komórki mózgowe. Dzięki temu wpływają na poprawienie pamięci. Naukowcy z Human Nutrition Research Center są zdania, że zawarte w jeżynach i ciemnych jagodach polifenole mogą pomagać w usuwaniu toksycznych białek, gromadzących się w mózgu i tym samym chronić nas przed rozwojem choroby Alzheimera.