Z miłości do...
Rozpoznawalna stała się też dzięki licznym romansom. Carla była m.in. w związku z francuskim pisarzem Jeanem-Paulem Enthovenem, a wkrótce potem zaczęła spotykać się z jego synem Raphaelem, któremu rozbiła małżeństwo i z którym ma syna. - Lubię być wierna... sobie - powtarzała Carla, która podbiła serca m.in. Erica Claptona, Donalda Trumpa, Kevina Costnera i Micka Jaggera. Ten ostatni zdradził z nią swoją żonę, Jerry Hall. Gdy się rozstawali, Carla miała stwierdzić: „Niech idzie! Mam dość całowania jego zmarszczek”. Jednak przez siedem lat nie przeszkadzała jej pobrużdżona twarz Jaggera.
W dzieciństwie Bruni miała pokój wyklejony zdjęciami Stonesów. Jej koleżanki z czasów szkoły średniej twierdzą, że lubiła powtarzać: „Zobaczycie, któregoś dnia Jagger straci dla mnie głowę”. Poznali się przez Erica Claptona, z którym Bruni miała wówczas romans.
Gdy Clapton zorientował się, co się dzieje między nimi, błagał Jaggera, by „nie zabierał mu miłości jego życia". Drogi modelki i frontmana Rolling Stones rozeszły się w 1997 roku, lecz Jagger odwiedzał Bruni jeszcze wielokrotnie. Ostatnio nawet podczas zeszłorocznych wakacji, które prezydentowa spędzała razem z mężem we włoskiej rezydencji jej rodziny.