Najzdrowsza dieta nordycka
Do tej pory dietetycznym hitem była dieta śródziemnomorska. Bogata w świeże zioła, zdrowe tłuszcze roślinne i warzywa, a przy tym prosta i przystępna dla każdego. Naukowcy twierdzą, że teraz warto brać przykład z kulinarnych nawyków mieszkańców Danii, Norwegii, Szwecji czy Finlandii. Skandynawowie nie mają kłopotów z nadwagą, a wskaźnik otyłości w tamtych krajach jest najniższy w skali całej Europy. Dieta nordycka jest oparta na zdrowych, lokalnych produktach. Co się w niej znajduje? Przede wszystkim tłuste ryby morskie, fermentowane napoje mleczne, warzywa korzeniowe i kapustne. Jeśli mięso, to tylko dziczyzna. Badania pokazują, że jedzenie Wikingów ma korzystny wpływ na zdrowie, a najlepiej działa na serce. Obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu.
