Jak podawać?

Oskrobane korzonki należy wrzucić do wody zakwaszonej octem jabłkowym lub cytryną. Następnie zalać wrzącą, osoloną i lekko osłodzoną wodą, gotować pod przykryciem aż zmięknie. Po odcedzeniu i odsączeniu, wyłożyć na talerz, polać roztopionym masłem z dodatkiem bułki tartej. Inna forma podania to zapieczenie pod beszamelem i posypana natką pietruszki. Ugotowaną ułożyć na półmisku, zalać sosem i posypać z wierzchu posypać startym serem. Piekarnik nagrzać do 190 stopni i piec przez 10 minut, aż ładnie zbrązowieje. Po wyłożeniu na talerz, udekorować natką pietruszki.