Cenne źródło potasu
Rzodkiewka zawiera aż 233 mg potasu na 100 g, dzięki czemu jest ona jednym z cenniejszych źródeł tego pierwiastka. A do czego potrzebny nam jest potas? Po pierwsze, jego obecność w organizmie przywraca do normy podwyższone ciśnienie (rzodkiewkę zalecić więc można jako suplement diety dla osób z nadciśnieniem), po drugie reguluje on pracę serca, po trzecie - wspomaga działanie układu mięśniowego (regulując m.in. napięcie mięśniowe), i na koniec - ułatwia dotlenianie mózgu, dzięki czemu łatwiej osiągamy koncentrację i przyswajamy nowe informacje.