Czy można opóźnić proces starzenia się organizmu?

Jakość życia zależy w znacznej mierze od właściwych nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej i odpowiednio długiego odpoczynku. Jedną z przyczyn starzenia są wolne rodniki, które wpływają na procesy degradacji DNA w naszych komórkach. Ludzki organizm potrafi bronić się przed wolnymi rodnikami poprzez wytwarzanie glutationu, który skutecznie zabezpiecza przed ich działaniem. Z upływem lat nasz organizm produkuje jednak coraz mniej tej substancji. W związku z tym niezwykle ważna staje się dieta, zawierająca odpowiednią ilość przeciwutleniaczy.