Sałata liść dębu (dębolistna)
Ma luźne, pomarszczone liście w kolorze zielonym lub brunatnym. Odznacza się lekko pikantnym smakiem. Zawiera węglowodany, witaminy z grupy B (zwłaszcza B1 i B2), C, A, fosfor, wapń, potas. Podczas przyrządzania potraw najlepiej łączyć ją z łagodnymi sosami, serami pleśniowymi oraz grzybami. Jest jednak dość trudna w uprawie, do tego bardzo nietrwała i kłopotliwa w przechowywaniu.