Rukiew wodna

Pochodzi z rośliny kapustowatych. Bywa nazywana wodną rzeżuchą. Charakteryzuje się ciemnozielonymi listkami. W smaku przypomina rukolę i z powodzeniem może ją zastąpić. Najlepsza jest rukiew wodna z małymi listkami i cienkimi łodyżkami. Ponieważ odznacza się wysoką zawartością witamin, wyciąg z rukwi podaje się w przypadku awitaminozy. Brytyjscy uczeni dowiedli, że spożywanie tej sałaty może pomóc wygrać walkę z rakiem sutka. Warto włączyć ten produkt do diety, by zbić wysoki cholesterol, a także dla sprawniejszego funkcjonowania wątroby.