Kiełki
Kiełki rzodkiewki, lucerny, rzeżuchy to źródło cennych witamin i minerałów oraz błonnika, który reguluje trawienie. Jednak gdy zjadamy je w wersji surowej, możemy narazić się na zatrucie pokarmowe spowodowane obecnością bakterii, m.in. salmonelli i E. coli. Bezpieczniej jest jeść je w wersji gotowanej, bo podczas obróbki termicznej ewentualne bakterie znikają z nich bez śladu.