Soczewica
Jedna z najzdrowszych, ale jednocześnie najmniej popularna roślina strączkowa w naszej kuchni. Soczewica zawiera bardzo dużą dawkę cennego biologicznie i łatwo przyswajalnego białka, które zapewnia solidny zastrzyk energii dla kobiet skarżących się na stany depresyjno-lękowe. W nasionach znajdziemy też sporo kwasu foliowego, witamin z grupy B (m.in. poprawiają samopoczucie i zwiększają odporność na stres), a także wartościowych substancji mineralnych, zwłaszcza fosforu i żelaza.
Soczewicę możemy spożywać także w postaci kiełków, polecanych zwłaszcza kobietom w ciąży, ze względu na bardzo dużą zawartość kwasu foliowego.
(raf)/(mtr), kobieta.wp.pl