Dziczyzna dobra nawet na diecie
- Dziczyzna jest mięsem o wyjątkowym smaku i o niskiej kaloryczności, dzięki czemu mogą ją spożywać osoby na diecie. W porównaniu z mięsem hodowlanym zawiera mało tłuszczu i cholesterolu, a w zamian za to pełnowartościowe białko, witaminy i składniki mineralne. Jego ogromną zaletą jest fakt, że zwierzęta odżywiają się w sposób naturalny. Dzięki temu mięso nie zawiera substancji dodatkowych, którymi wzbogacone są wysokowydajne pasze zwierząt hodowlanych - tłumaczy Żaneta Spóz z Centrum Naturhouse.
Jeśli chodzi o kaloryczność, przyjmuje się, że 100 g mięsa z dzikiej zwierzyny ma ok. 115 kcal, podczas gdy taka sama ilość mięsa wieprzowego dostarcza od ok. 150 do nawet 520 kcal. W dziczyźnie jest od 19 do 30 proc. pełnowartościowego białka i niewielka zawartość tłuszczu (1,5-8 proc.).