Tylko od sprawdzonego dostawcy

Trzeba pamiętać, że choć dziczyzna to mięso zdrowe, musimy kupować je z pewnego źródła; powinno mieć ono pieczęć służby weterynaryjnej. - Zakup mięsa niewiadomego pochodzenia może być niebezpieczny dla zdrowia i wywołać ciężką chorobę pasożytniczą zwaną włośnicą. Zarazić można się poprzez zjedzenie surowego lub niedogotowanego mięsa i wędlin zakażonych nicieniami lub larwami włośnicy - ostrzega dietetyczka.
Mięso zwierząt łownych ze względu na wysoką wartość odżywczą może w znacznym stopniu zastąpić inne gatunki mięsa w codziennej diecie. Żaneta Spóz zaznacza, że niewskazane jest jedynie dla kobiet w ciąży ze względu na ryzyko zakażenia włośnicą czy toksoplazmozą.