3z7
Kalorie pomocne, ale mogą nas zmylić
Okazuje się, że kalorie mogą nas też zmylić, zwłaszcza jeśli dbamy o linię. Przykładowo: mały batonik ma 100 kcal, czyli mniej więcej tyle samo co szklanka jogurtu naturalnego. Jednak to ten drugi posiłek jest znacznie bardziej wartościowy i zdrowszy. To nie kalorie są więc najistotniejsze, bo nawet jeśli dwa produkty mają taką samą liczbę, inaczej wpływają na organizm.
"Lekkie i wysoko przetworzone pokarmy wymagają od układu pokarmowego mniejszego wysiłku, dlatego ich strawienie powoduje mniejsze zużycie kalorii" - zauważa Rick Miller, rzecznik prasowy Brytyjskiego Stowarzyszenia Dietetycznego. Badania dowiodły, że na dłużej od innych nasycają nas produkty białkowe.