Na diecie i po diecie

Dieta dr Dąbrowskiej jest bardzo restrykcyjna - przeciętnie spożywamy ok. 800 kcal dziennie - dlatego też nie może trwać długo. Na początku możemy być zniechęceni jej skutkami ubocznymi - bólami głowy, osłabieniem, nudnościami czy biegunkami. Takie "kryzysy ozdrowieńcze" są jednak naturalnym procesem i z czasem mijają.
Po zakończeniu diety warzywno-owocowej należy wyeliminować z jadłospisu pokarmy rafinowane i wprowadzić na stałe żywienie oparte na naturalnych produktach o niskim indeksie glikemicznym- pozostają więc warzywa (także rośliny strączkowe) owoce, ziarna. Do menu wchodzi też mięso - dwa razy w tygodniu ryba, jeden raz drób.
Taki program stopniowego zwiększania kalorii, który trawa ok. cztery tygodnie ma przeciwdziałać efektowi jo-jo, o który wyjątkowo łatwo po rygorystycznej diecie, i ułatwić przejście do zdrowego odżywiania.