Groch
Białko: 24,55 g/100 g
Żelazo : 4,43 mg/100 g
Skład protein zawartych w grochu jest bardzo podobny do tego, jaki występuje w mięsie, tyle że groch ma znacznie więcej białka niż schabowy.
Prosty w przygotowaniu i popularny w sklepach groch powinien więc jak najczęściej gościć na stole każdego wegetarianina.
Propozycja podania: grochówka wegetariańska